柏林在盘子上

山葵澳洲坚果

对于这个发现，我一点都不能相信，这是我的朋友 安娜 向我介绍了这些奇妙的东西。我不't even 喜欢 澳洲坚果，皮特'是的或者至少我没有't until 西伯格 拿了一堆，用芥末粉涂。

摩西，人民，这些都是好事。他们'就像更丰富，更奶油的芥末豌豆，松脆一点，但一点也不辣。现在购买它们，以后再感谢我（或诅咒我，取决于您上瘾的程度）。

柏林炸玉米饼

就像任何人都会告诉你的那样，纽约可能有让·乔治和马里奥·巴塔利，不止一个唐人街和绿色小酒馆，但优质的墨西哥美食却很少。再加上我对香菜的古老厌恶，共同使我对真正的墨西哥菜到底有多好感到困惑。 2007年的一次巴哈之旅治愈了我，但很快，我什至在某些时候学会了爱香菜。

I'永远不会忘记我们在9月的一天停下来吃午餐的尘土飞扬的小镇，一只流浪的狗看着我们，一边吃着滴着炸玉米饼，然后把萝卜切成薄片，到处都是现成的燃烧的绿色酱汁。在那特殊的时刻中，一切都恰到好处：人，食物，正午的奇异热浪。我跌倒了 硬 那天。

无论如何。一世'我承认我惊讶地发现炸玉米饼几乎和那些一样好，当然 远 比我强'我曾在柏林或纽约 甜美的小炸玉米饼卡车 parked along the canal in Neukölln last weekend. Three euros buys you two 小 pork tacos, fresh and 热 and 美味的, from a friendly vendor who takes the orders while her slightly frantic coworker mans the flat-top. We ate them standing up, pork juice and sauce dripping down our hands and even though a chilly Berlin afternoon is nothing 喜欢 a sunny Mexican noon, it was still a lovely moment. Suddenly I had visions of a party in the park this summer with the taco truck at the ready. Who's with me?

我的另一个问题是，这辆炸玉米饼卡车什么时候才能打开真正的壁挂式缝机？不久？明天？请？

柏林炸玉米饼
hola@tacosberlin.com
（0176）851 26284

温特费尔特广场的Berkis

我几乎不知道'不想写 贝基斯， 因为它'已经很难在这个地方坐下来了。但我非常喜欢，我可以'保守秘密。我第一次去温特费尔特广场（Winterfeldtplatz）附近的伯基斯（Berkis），实际上是很晚才停下来吃三明治。我们有简单的陀螺仪三明治，但它们确实很棒。肉真好吃，炸薯条又新鲜又活泼，tzatziki又厚又华丽。只需三欧元就能买到一个三明治，三明治简直是物美价廉（所有肉都是有机食品，人性化饲养）。

从那天晚上开始'我只是回到了实际的餐厅，真是太好了，我可能永远也不会再吃他们的另一个陀螺仪三明治了（尽管那样太可惜了）。 贝基斯制作地道的自制希腊美食，简单的烤鱼和可爱的开胃菜。它'是一个很好的，可信赖的邻里地点，这使我每次诅咒都不住在附近。

我几乎总是只订购每日特价菜单，因为我'在过去的一年中，ve在这方面取得了巨大的成功（西红柿汁炖的羊羔肉，从骨头上掉下来；小牛肉和朝鲜蓟在柠檬汁中炖制；嫩的烤章鱼；您得到了照片）。

我上一次去时，我点了这些长烤的辣椒。略带胡椒粉，并撒上优质油，柠檬汁，大蒜和切碎的欧芹小条， 美味的。我本可以只吃一整个盘，然后用面包抹掉果汁。

接下来是一个简单的烤Orata，这是我最好的鱼之一'曾经吃过。几乎甜，新鲜，煮熟 究竟 对，只有适量的烧焦的味道，它几乎就从骨头上融化了。

鱼配以简单的蔬菜：长熟的瑞士甜菜，煮土豆，看上去像单调的南瓜和胡萝卜。但是在这方面，希腊人就像意大利人。他们知道如何以正确的方式用蔬菜烹饪日光浴，从而给您留下浓郁的风味，甜美的蔬菜，您真是太棒了-再次-只对这些晚餐感到满意。

贝基斯
温特费尔特大街45
10781柏林
（030）779 00 402

石锅拌饭

就在Bundesallee的巴士站后面，我曾经在那里当过六年级虾，在那里等着要带我去Fehrbelliner Platz的城市巴士，校车在那里等着我到Zehlendorf上学'现在是一家名为Silla的韩国大型杂货店。与其他相比"Asiamärkte"在柏林，新罗是我迄今为止最干净，最干净，最聪明的人'去过。它似乎也有最好的价格。

它恰好在柏林为我最喜欢的石锅拌饭服务。 （一世'm not a fan of 伊克斯虽然我知道's a lot people'的最爱。圣经的经文使我不寒而栗，更不用说粘性菜单和马马虎虎的食物了。'石锅拌饭的制作无可挑剔，味道鲜美。而且'吃眼睛午餐真是太好了，不要't you think?

新罗也有一个午餐柜台。菜单很短，我真的只点了石锅拌饭，因为其他东西对我来说太过调味了（尽管Max总是很满意他得到的东西's no skimping on 热 sauce). The bibimbap comes sizzling in its 小 bowl, with a healthy dollop of chile paste, fresh 小 batons of cucumber, seaweed, some unidentified greens, a tangle of bean sprouts, you 知道 the drill. The egg is always perfect: the white just set, the yolk still molten.

我发现等待适当的时间再开始将所有东西搅拌在一起，这始终是吃拌饭最棘手的事情，因为当这道菜摆在我面前时，芝麻的气味飘散到我的鼻子里，我立即变得如痴如醉。但是我也很喜欢那种米饭形式的外壳。

在等待午餐时，您可以在商店周围走走并购物。我最喜欢的韩国大麦茶，泰国的罗望子酱，大塑料袋的韩国红辣椒，自制泡菜，日本醋，腌姜。它'在那里，然后是一些。

新罗
联邦议院23
10717柏林
（030）863 95 300

Buchteln在Backwerk

I'我很幸运，可以住在几家面包店的步行范围内，而这些面包店仍然自己进行内部烘焙。其中之一是 贝克雷·胡策尔曼 专门用于西里西亚岛的烘焙食品（他们的schlesische Quarkpirogge真是太美了-但每隔一段时间才提供）。然后那边's the cult organic 啤酒花园 面包店（他们的Mehrkornbrot是我的圣杯）。从Brotgarten拐角处就是 后卫。麦克斯在几个周末前在Backwerk发现了一块两次烘烤的面包，面包的酥脆，发黑，并且面包屑非常美味。我周六回去去买更多的东西，在那里，我的目光落在布赫特尔恩的盘子上。

你说那是什么？为什么只用饱满的，经过抛光的酵母面包卷，上面撒上糖，要么以普通的形式出售，要么以深色粘性的Pflaumenmus装满。

仍然是我跳动的心。您会看到，面对鹰嘴豆和甜酵母面团，我无能为力。完全无能为力。我买了一个，带回家，切成薄片，吃了零食。它是 奇妙的。轻盈，蓬松，发霉的面团，褶皱的Pflaumenmus，加糖的手指舔-我不知道't 知道 if I'我们曾经发现更好的早餐，小吃或德国烤好的食品。是。 那 好。

如果你'我以为布赫特尔（Puchnkuchen）看起来像一个可怕的家伙，'d是正确的。基本上，他们'完全一样，只炸Pfannkuchen，烤Buchtel。所以布赫特恩甚至 好 为了你！

得到'em while they're 热, folks.

后卫
Nehringstraße3
14059柏林
（030）322 3625

塔克里亚（TaqueriaTa'Cabrón）

任何工作时间 塔克罗斯 在柏林找工作？ 塔克里亚塔'Cabrón 正在招聘，从外观上看，厨房似乎是一个不错的工作场所。午餐时间的前一天，那里有一大堆人，用西班牙语彼此开怀大笑，将墨西哥卷饼和馅料堆在玉米饼上。

psst，如果您确实要接受这份工作，可以帮我个忙吗？并让厨师做"really 热" 热 sauce just a 小 热ter? Maybe slip a few extra chiles in here and there? Just a few. The thing is, the weird paralysis to serve anything 热ter than a bell pepper that seems to infect every ethnic eatery in Berlin seems to have struck here, too, even though I 知道 每天都有人们在那里吃饭，他们肯定可以应付更多的墨西哥胡椒或哈瓦那奶酪。我就知道

我来了'卡布隆在我朋友的推荐下 里奥斯先生，谁说的'就像墨西哥烹饪在柏林一样地道。 taqueria是一个阳光友好的房间，上面涂有鲜艳的色彩。您在柜台点菜，然后将食物带给您。他们提供各种服务，从炸玉米饼到墨西哥卷饼再到墨西哥玉米饼和炸玉米饼。每天都有特色菜（也许是albondigas，还有要开始的奶油汤），甚至还有果馅饼等甜点。我点了墨西哥卷饼配可可粉，长煮熟的切丝的猪肉，上面放着腌洋葱（百胜），还有一小撮切碎的生菜，切成小方块的西红柿，还有一小撮水煮豆泥（美味）。

玉米饼非常好吃，但可惜缺乏热量（您在中间看到的一个小玻璃碗是两个新鲜制作的之一。"hot"您可以自己在食物上撒些调味料。有人告诉我说这是一款更刺激的版本，但确实很温和。我知道我听起来像是本博客上的破纪录-我'我开始厌烦同样的抱怨-但是'知道城市的厨师正在愚弄他们的食物真是令人沮丧，因为人们认为他们的主要客户群可以't handle the heat.

我希望 - 哦 ， 我多么希望！ -我可以给所有这些厨师和餐馆老板更多的信心，向他们保证，如果他们以自己在家做饭的方式烹饪，并且真正需要食谱提供的所有热量和香料，他们将找到他们的顾客！但是有件事告诉我他们赢了'不要听，不要听这个孤独的声音。

我喜欢炸玉米饼，可以'请等一下菜单上的其他东西，例如炸玉米粉圆饼或每日特色菜之一。也许，如果我经常来的话，他们'我会开始让我吃些辛辣的东西。也许。毕竟，一个女孩可以做梦。


塔克里亚塔'Cabrón
SkalitzerStraße60
10999柏林
(030)

愤怒的愤怒的鸡

下次吧's 3:00 am and you'在克罗伊茨贝格（Kreuzberg）过夜后，我又醉又饿，我只知道这件事： 愤怒的鸡 在GörlitzerBahnhof享用一份韩国炸鸡，香酥，辣，蒜味和咸味的菜（免费提供小睡）。

由跑步的同一个人拥有 泡菜公主, 愤怒的鸡 is a 小 hole in the wall around the corner from the restaurant, with a counter, four stools and a cook who fries up chicken wings in crispy batter and then dunks them into sauces with varying degrees of heat. Angry, So-So Angry (which is 热ter than Angry, confusingly), Sexy, Friendly, and - my favorite - Furious.

I'我承认，我只想单独订购Furious就可以了。愤怒的鸡！这让我发笑。然后，当我告诉厨师我的命令时，他实际上警告我不要这样做。 It's too 热，他抗议。 刚拿到愤怒的鸡！如果我们在柏林以外的任何地方，我可能已经听了他的话。但是，伙计们，我'我越来越厌烦这里传来的热量和香料的味道，所以我还是视他为命，并下令要它。

而且，是的's 热! Thank 好ness, and, 最后。最小的订单带有六个机翼，视情况而定，您可能会发现自己不得不在第四个和五个机翼之间或三个和四个机翼之间稍作喘息。但是烧伤 喔， 感觉很好。鸡翅很好，饱满（清真，如果对您而言很重要），我发现鸡出奇地不油腻，尽管这可能是由于酱汁中的热量使我很难尝到这种细微差别清楚地。

愤怒的鸡
SkalitzerStraße36
10999柏林