柏林在盘子上

日本人Imbiss no野

是的，人们，又有一天，在坎特斯大街的另一个午餐地点。我可以't help it! It'在我的小亚洲城。

其实， no野 也供应晚餐。它'在斯图加特广场的拐角处有一小片日本Imbiss，我首先在 梅尔's 博客。一世t'真的是一个洞：在那里'是一个带凳子的柜台，然后是三个小小的桌子，只够容纳两个相当苗条的食客。 （警告：有'没有洗手间。）氛围非常轻松和温馨，很适合简单的菜单。还有'总是播放好音乐。

no野提供居家式日本料理，几乎看不到寿司（除了oshi Sushi，这是大阪人的一种方法，在这种情况下，将米饭和鲱鱼压在一个木盒子中，从而制成寿司）。这里有一些简单的开胃菜（我下次访问的计划是自制的腌菜和饭团），一些配以肉类或蔬菜的米饭以及各种面条汤（乌冬面或荞麦面）。那's pretty much it.

我第一次去的时候，我吃了乌冬面汤，看起来比我暗淡多了。'我以前在纽约去过的面馆里住过。但是它肯定尝起来很正宗，美味，紫菜和味mis。

下次，我不能't抵制毛豆（可悲的是室温下'd想要它们滚烫），味道鲜美-我用细腻的小勺子从漂亮的碗里一点点香料混合物倒入了毛豆酱碟中，然后将每个豆都浸入了胡椒粉中。

午餐时，我点了素食唐，上面放了一个鸡蛋-最小。非常适合我的胃口，我几乎可以完成。您得到的是一碗热米饭，上面放有一个非常融化的荷包蛋，磨碎的芝麻籽，海藻丝，煮熟的蔬菜，葱段，一些蘑菇和切碎的胡萝卜。如果里面有更多东西，那就很好伪装了。使用筷子，将所有东西砍在一起并混合在一起，直到米饭和蔬菜的香气扑鼻，香甜，耐嚼的混合物以及黏稠的蛋黄在筷子下聚在一起为止。

一杯或两杯hoji-cha烤绿茶，就成了灰色的一天。坐在一张小桌子旁，惊叹于木制的小胡椒勺，手里拿着陶瓷茶杯，炉子上挂着一些简单的日式烹饪工具，我几乎感觉就像我'd被传送到很远的地方。我喜欢那种感觉。


no野
坎特大街65
10627柏林
（030）663 073 70

拉桑的Tandur烤箱面包

在Kottbusser Tor，'是在Adalbertstraße上建造的一个可怕的公寓楼。藏在公寓楼下面的是一家库尔德伊拉克餐厅，名为 拉桑 配有正宗的坦杜尔（tandoor）烤箱进行面包烘焙。

I'我们花了一个下午的时间站在窗户上，看着卵圆形的粘土坦杜尔烤箱，其内部泛着炽热的光芒。面包师整齐地切掉大小完全相同的面包面团球，然后用手迅速将其滚出，用毛巾包裹的模具上盖好，然后使用该模具将生面包面团快速粘贴到发光的墙上tandoor烤箱。几分钟后，面包团开始起泡并起泡，很快，面包师将完成的面包片从热烤箱壁上拉出，然后将其真正优雅地扔到冷却架上。它's mesmerizing stuff.

但是我'd以前从未真正进去吃过东西。直到上周末，当我们在周日下午出去散步时，发现自己迷失在一个陌生的中间时间'午餐时间已经过去了，晚餐还为时过早。我们走进拉桑，发现可以找到一些光明来帮我们渡过难关。我点了一盘鹰嘴豆泥，麦克斯又吃了一盘塔布勒（tabulule，taboulé，如你所愿）和一个烤肉串。

I'待会儿要吃面包，但首先，人们，这个禁忌是 启示。一世'd甚至说这是所有禁忌的柏拉图式理想。令人难以置信的新鲜和热情。每个嘴巴都感到耳目一新。整个过程中都有切碎的洋葱细小斑点，但是洋葱的味道确实很拘束和细腻（这使我大吃一惊，因为我嘴里的大块粗糙洋葱永远不会激怒我）-也许它们'd在使用洋葱之前将其浸入冰水中？轻盈蓬松，香菜和碾碎干小麦和番茄的比例恰到好处（与番茄一样切成丁），我不能'不要停止从Max身上窃取叉子's plate. It was 美味的。 （Lasan提供了一个Tabouleh三明治，这可能是我下次必须订购的'm there).

鹰嘴豆泥很好，奶油和泥土，并且在芝麻酱上不太重。用滚烫的tandoor面包撕掉我们之间的面包圈来擦拭是真正的乐趣。确保每次去时都能得到新鲜的热面包。它'底部酥脆，顶部有嚼劲，香气不可抗拒。如果它'冷却后，它失去了很多魅力。

菜单上的另一个亮点是稍稍大一些的聚会，是一整只烤羊肉，可容纳20人的面包，讨价还价价格为190欧元。 （他们'如果愿意，可以送货上门。）'d必须分别订购两面，但没有'这听起来像是参加聚会的绝佳理由吗？

拉桑餐厅
阿达伯特大街96
10999柏林
（030）698 14098

Central and Latin 美国人 Delights at 西班牙阿奎

前几天，在午餐的路上，我在 西班牙阿奎 在Kantstraße上，只是因为我感到好奇。想像一下我很高兴能在其中找到各种各样的中美洲和拉丁美洲美食，例如墨西哥山羊's牛奶cajeta，番茄酱罐头，玉米粉圆饼包装纸，番石榴酱，干盐渍鳕鱼，干巴西棕榈，guajillo，an鱼，arbol和墨西哥辣椒，俄罗斯娃娃中的dulce de leche'各种罐子尺寸，几个不同的国家'分别为研磨和颗粒状的马萨和achiote。 （从橄榄油到腌制的肉类，从葡萄酒到干货，还有各种各样的西班牙和葡萄牙商品。）

我带着一罐番茄（我'd只能以新鲜的方式吃掉它们，但有些谷歌搜索使我确信，番茄酱罐头是好事，就像番茄罐头）和一罐棕榈心，但我可以'等不及要回去准备我打算做的墨西哥盛宴的所有食材了。

西班牙阿奎
坎特大街34
10625柏林
（030）312 3315

卢卡的辣酱

您去过Rosa-Luxemburg-Platz的Torstraße的Luxa吗？如果只是为了辣酱，就需要去。辣酱，人。辣酱。用勺子吃饭就足够了。足以让您在家中静坐思考 为什么 这种辣酱真是太好了，又有什么好处呢。有时我会考虑去卢卡（Luxa）并要求他们吃辣酱三明治。天堂在盘子上，相信我。

It'值得痴迷，特别是搭配他们的酸奶酱（'ll bet 您 以为上图中的芝麻酱是吧？）。酸辣凉爽的酸奶酱，再加上辣味酱，它具有浓郁的番茄味和果味-但不甜-辛辣又令人难以置信的新鲜，而且很好，很完美-'足以让您再也不想在柏林再吃一块肉三明治了。

卢卡由Kurds（I'm假设是土耳其的），并且出售schawarma和沙拉三明治以及一系列看起来很好的中东甜点。他们'不是这个城市最友好的食品供应商，但我不'甚至不在乎。因为那辣酱。那个辣酱！它弥补了许多罪过。

卢卡
Torstraße56
10119柏林
0171 187 1110

Le Piaf的经典法语

读者，我'对不起，我一直以来都保持沉默。我的书的手稿用完了我的八月，我们的蜜月使我们很幸运地在九月离开了我们，而现在到了十月，'一直在不耐烦地等待着我的编辑的回音，同时与令人讨厌的流感作斗争，并试图满足自由任务的截止日期，而所有记录过去几个月我在柏林外出用餐的手机照片都使我的牢房陷入困境。

无论如何，我以为我'd通过回到柏林我最喜欢的餐厅之一来弥补您的不足。我什至可以称其为我在柏林最喜欢的餐厅，但我'我总是警惕这样夸张。可以说这个地方很特别。一世'm talking about Le Piaf，一家法国小餐厅，藏在夏洛滕堡的一间小Vorgarten中's Schloßstraße.

该餐厅由两名法国男子经营，一名在厨房，一名在屋子前，每天都有经过精心编辑的菜单（生菜，玉米饼或蜗牛，几道色拉，三种主菜）和每月轮换的区域菜单大约写在餐厅周围支撑的几个大黑板上。一个月，重点可能是布列塔尼；接下来，例如普罗旺斯。区域菜单和prix fixe选项提供葡萄酒搭配。该餐厅由几个小房间组成，每个房间只有几张桌子。这给人以温暖，舒适的感觉's home.

去年冬天，我和马克斯（Max）一个周末去了那里，决定吃一顿适当的法式晚餐。该月的区域重点是勃艮第，所以我有 墨菲特 （麦克斯有一盘细小，酥脆，无油的炸鱼）。我的荷包蛋和蛋黄融化了，放在一个小砂锅锅中，在一片咸的，蘸了酱的烤面包上平衡，然后倒入了更多的可口，酒味的莫雷特酱。很难在几秒钟内吞噬整个过程。我试图克制自己。有一块小牛犊 '肝脏中加入芥末奶油酱作为主菜，再加上神话般的马铃薯奶油烤饼，就更好地抹去了美味的酱汁。为了甜点，我们吃了 vacherin，由酥皮，鲜奶油，覆盆子果泥和开心果组成的甜食，全部浸入不太甜的法国奶油糊中。我以为我已经吃不饱了，不光吃了叉子，最后与Max争夺最后一批甜点。

一切都如此 正确，就像法国人会说的那样。一切都尝到了。这是干净，简单，纯正的食物，做得恰到好处。事实上，我们在Le Piaf的饮食要比新年期间在巴黎度过的整个一周都好's（一个例外），令我们惊讶的是。

我简直不敢相信自己的好运。这是我最好的法国菜'd吃了这么长时间。就在我们家附近！再加上服务员很迷人，有一个奶酪托盘（配以来自 菲利普夫人) and 真实ly 好 Crémant d'Alsace for the 开胃酒 （我是起泡酒的傻瓜）。它迅速成为我们庆祝活动的场所（如果午餐时间开放，我们也将在那里庆祝婚礼）。每个人都需要这样的地方，不要'你觉得呢？ Le Piaf适合我。

在八月的最后一个晚上，即我完成稿稿的晚上，我决定需要为自己做一些特别的事情。我没有'天没洗完澡，我'd barely slept. I'd恶化了自己给自己吃薯片和谷类食品的时间。作家的光彩照人的生活'在截止日期前如此迷人。但是八月的那个晚上，我终于完成了。我需要庆祝，但我也必须一个人。我没't ready to even 面对 另一个人呢。所以我去了Le Piaf。当我要一张桌子的时候，女主人做了些双重的尝试，但是她很快就康复了，不久以后我就坐在一面镜子的墙上，旁边是一杯克雷曼酒。

晚餐，我点了两个开胃菜，因为我没有'胃口不大。首先来了一个巨大的洋蓟，上面放着一小盆奶油香醋（第二个锅里加了香草，我没有't非常喜欢）。我从洋蓟的一片叶子上剥下来，将其浸入醋汁中，用我的下牙吸掉甜美的植物性闪光。心脏柔滑如丝。每片叶子，我都觉得自己的旧时代回来了。 

接下来是鲈鱼和白桃子的生牛肉片。桃子片虽然很坚硬，但令人难以置信的香，它们的甜味与鱼搭配得很漂亮。上面撒上柠檬汁，盐和胡椒粉，将所有东西绑在一起。这是完美的单身女孩用餐：清淡和恢复性，放纵一点，最重要的是，很有趣。 

虽然当我要求独自坐下时女主人有点尴尬，但法国服务员却无法'变得更加客气和彬彬有礼。那天晚上，我感到非常特别，就像我'd希望，就像我每次去那里一样。我感到吃得饱饱并得到照顾，这在如今的餐馆中非常罕见，而不仅仅是在柏林。它'Le Piaf是这么小的宝石-我希望它永远不会改变。 （它'已经在那里呆了15年了；让'希望它还有很多年。）

Le Piaf
施洛斯大街60号
14059柏林
（030）342-2040

酒吧拉瓦尔的西班牙小吃

在小轿车中供应汽酒而不是长笛的任何地方都会自动升至我列表的顶部。它'当然，这是一个愚蠢的小细节，但是用双门轿跑车喝酒会感觉很特别，而且有点迷人，我真的很喜欢它。它总是让我想起 玛丽莲·梦露试图勾引托尼·柯蒂斯 在 有些喜欢它。就是说我们晚饭在 酒吧拉瓦尔 星期五下车了。

我喜欢这个空间，是GörlitzerPark上一个宽敞的转角餐厅，一个拐角处有高脚凳和高脚桌，另一个拐角处有舒适的木桌和宴会。 丹尼尔·布鲁尔，半西班牙裔，半德国演员 再见列宁 成名，是业主之一。 有传言说 他'我们去过巴塞罗那的每个小吃吧。

我们的西班牙女服务生是个洋娃娃。她有点生气，但是如此专业，友好和友善。当酒水延迟时，她甚至道歉-没事了'自从我离开纽约以来，我没有发生过（道歉，不是拖延）。

我们的饮料中免费赠送一小盘橄榄，多汁，咸，绿色的橄榄，我们发现自己在为之奋斗。当我们订购西班牙小吃时，我们大多遵循经典：pa amb tomaquet，玉米饼（带有蔬菜），boquerones，croquetas，盐渍鳕鱼油条和我最喜欢的pimientos depadròn。

面包棒番茄酱很可爱-面包在明火上烤了，烧焦了，面包屑很好地浸了番茄和橄榄油。我本来可以吃整盘的（尽管我'是面包和番茄的恶魔，所以要加入片状盐）。墨西哥甜椒滚烫，盐脆。它'很难弄错这些，是'是吗？马克斯从四个辛辣的辣妹中选了三个，可怜的家伙。我吃的辣的太辣了，使我的眼睛流水了。

玉米饼看起来很经典，但是当我们切成薄片时，我们意识到鸡蛋是薄薄的外壳，围绕着多汁的混合蔬菜：西葫芦，辣椒，茄子，土豆，洋葱和蘑菇。真是令人难以置信。那不是'这是我吃过的最空灵的玉米饼，麦克斯说他会喜欢经典的马铃薯玉米饼，但换个地方，很好。

盐渍鳕鱼油条无油且酥脆。和火腿和奶酪炸丸子，两个到一个订单，太棒了。那些有一杯卡瓦酒，你'd拥有最好的酒吧小吃。我几乎无法完成我的工作-他们很饱满，充满了咸味。

Boquerones（腌制的白色an鱼）是我们用餐中的一个失误-他们没有'味道特别新鲜。

尽管如此，那还是我们最好的晚餐之一 '我已经有一段时间了。我喜欢餐厅的气氛，它既轻松又愉快。我们当时'到晚餐结束时，肚子真的饿了，但是不能'拒绝订购融化的巧克力蛋糕作为甜点（过时了，'是的，但也很美味）。

用我的口味加了太多的橙子调味，但这没有'不要阻止我们中的任何一个人舔盘子。馅料与肠衣的比例非常完美，热巧克力与冷香草冰淇淋在侧面混合在一起'这是蛋糕席卷全球的原因。这是一个不错的版本。

当我们拿到账单时，我们免费品尝了两瓶类似茴香的草药酒。马克斯开着车，我对我们的餐食感到非常满意，以至于我自己都热情地喝了两餐。我们走进克罗伊茨贝格之夜，享受着食物和饮料带来的愉悦。真是个美好的夜晚。

酒吧拉瓦尔
吕本纳大街1
10997柏林
（030）531 67 954

布罗与黄油夸克

这片面包既酸又湿，又有最厚，最脆的外壳，撒上黄油和半厘米的Joghurtquark（用细香葱调味，加盐调味），要花费4欧元和50美分（'s $ 6.40（从透视角度来看）有点疯狂。实际上，如果我自己考虑一下，'s more than 在 sane.

我的解决方案？不用考虑了。并去 布罗特& Butter 很少，当我'我觉得我可以花那么多钱吃早餐（或很简单的午餐）。但它'布罗特的服务太糟糕了&黄油也可以是残酷和暴躁的。如果我'我跟夸克花了这么多钱买面包'd像一个有礼貌的服务员或至少一个提示的服务员。柏林的生活就是这样。

另一方面，Stulle是 美味的。面包仍然很温暖，潮湿的面包屑加上奶油，咸味和咸味的馅料绝对是一种享受。我记得去年夏天吃了其中的一种，那时候又好几个星期又热又华丽，坐在Brot前面的一张桌子外面& Butter. I'我去买点东西喝了，非常棒的咖啡师面对我犹豫不决地喝热茶还是一杯果汁，为我调制新鲜的草莓制成酪乳。真是太好喝了。他真好。我爱那天早上。

前几天，当我订购这个Stulle时，我问这位面无笑容的女服务员是否可以再做一次。当她无言以对地转身回到商店时，我可能应该更了解。当她回到我的桌子上时，像您一样抽了一个未开封的酪乳容器'd在我面前的杂货店买一杯。是的。

（这样的人如何保持工作？）

 

布罗特& Butter
哈登伯格大街4-5
10623柏林
（030）263 00 346

西兰花，我的爱人

每隔一段时间，我醒来思考，"今天我需要一些中国菜。" And then, if I don'为了立即去吃一些蒸的饺子或酸辣汤，我在剩下的一周里都呆在一个怪异的放克中，没有别的东西真正好吃或对我有吸引力。我不'不要在其他任何菜式上都有这种公认的奇怪习惯。也许吧'低度的味精成瘾？

我认为这可以追溯到我的童年时代，那时父亲会每周一次忠实地从我们公寓附近的一家中餐馆订购外卖。没有moo goo gai pan（2年级），moo shu猪肉（3年级），酸辣汤（5年级）等等，没有一个星期过去了。在大学和纽约时代，我毕业于许多有趣的课程，但每周打给中国本地人的电话始终保持不变。

让'不会陷入我的思念之中"real"柏林的中国菜。一世'我把那个人打死了。相反，让我告诉您上个星期我如何忠实地渴望起床， 香气 和我妈妈一起去盖兰和烤猪肉。到了现场。

在柏林尝试了许多平庸的中国地方之后（从明朝开始到中国大使馆对面，再到坎特大街上的许多墙洞），只要需要中餐，我便会去香薰。这让我想起了美国高档的中餐馆，铺着厚厚的地毯，全是男服务员，价格也很高。一个好兆头是，圆桌会议上总是有很多中国家庭在吃饭。

香气是柏林最美味的点心'并不是有史以来最伟大的点心！'对我来说足够好-  这里's 梅尔's post （虽然我忽略了他们约99％的菜单，但我永远也无法抗拒盖兰（中国西兰花）或白菜或豌豆芽（如果有的话）。

为了使我的美味西兰花（酥嫩，香蒜和甜味）更圆满，我要了一盘烤猪肉，并用中国特色的烤漆上漆。太多了，但是味道很好。 （此外，别忘了剩下的中国猪肉和冷米饭第二天就变成了非常好的炒饭。）

我的母亲犯了错误，点了一些平淡无奇的蔬菜和猪肉面条面。亲爱的，所以请提前警告。您仍然必须保持警惕。平淡无奇的泛亚粮食力量潜伏在各地。但是，如果您明智地点菜，很快就可以享用米粉卷，中式蔬菜和猪肉炒粉。

香气中国餐厅
康德大街58号
10625柏林
（030）375 91 628

美国人a at Aldi

阿尔迪有一个特别的"US"现在进行中的部分，介绍Trader Joe的产品's（不是Trader Joe的干果和坚果'例如，Aldi全年随身携带），上面贴有美国国旗，通常在讨论"American" section 在 a German grocery store, a sort of hilarious take on how Germans see the 美国人 diet.

热狗bun头，木炭和泡菜片实际上很有意义。它'毕竟是夏天，即使我们的柏林七月下雨天太多，不能在户外烧烤。然后那边'罐子里的蔓越莓酱，我考虑过要为感恩节而购买和存钱，只是出于媚俗因素，而枫糖浆瓶中的煎饼用水果糖浆让我感到难过。到底是谁在把薄煎饼当作垃圾？

我紧紧抓住泡菜，因为德国泡菜继续因其甜味，缺乏维姆和醋而惹恼我，也因为最近我一直疯狂地渴望吃芝士汉堡，直到我继续进食之前，我都不会放松因为三明治咸菜对我来说已经与汉堡有紧密的联系，所以买咸菜就像买芝士汉堡一样。

（让'今天不尝试理解我的思考过程，对吧？ I'我错过了我的附录。)

香薰咖啡周日早午餐

周末的神圣自助早午餐是柏林的一家机构。尽管每个周末尝试不同的咖啡馆，在整个城市里徒步旅行，寻找5欧元，可以吃的，吟的桌子，这很诱人，但我'd冒险猜你'随着数周的不断发展，您将变得厌倦了相同的批量购买的冷盘，水果沙拉碗，切成薄片的羊乳酪，切碎的西红柿和芝麻菜（在进步的地方！）和煮鸡蛋。我知道我做到了 

然后 西莉 告诉我在舍讷贝格（Schöneberg）我最喜欢的一家意大利餐厅， 咖啡香气，还进行了周日早午餐。而且那是 好！她说，不是像平常的冷盘和布洛申那样，'s 真实ly all I needed to know. We headed there the next weekend with some friends.

自1987年以来，CaféAroma咖啡馆就一直坐落在可爱的Hochkirchstraße的顶部，坐落在Schöneberg的Rote Insel部分。在厨房和房屋​​的正面，似乎都是由各种各样的意大利朋友经营，提供家常意大利美食，简单而令人愉悦。星期天，餐厅于11:00开放，当您走进酒吧时，在酒吧的对面设有一块吟板。饿了，耐心等待自己腹部的不适。您'我想把盘子装满几次。

番茄酱里有细小的肉丸，我很好'd装瓶。有可爱的烤土豆，鱿鱼和草药。那里'水煮三文鱼和烤辣椒。酿蘑菇和花椰菜自制奶油酱。菜肉馅煎蛋饼的楔子。面包屑酿的鱿鱼。烤的切片西葫芦和茄子。烤宽面条的小方块。切成薄片的意大利进口萨拉米香肠，鲜嫩甜美。我们每次去都有一些菜，每次我们都有新事物're there.

早午餐自助餐中的所有食物都可能使用额外的盐，但这似乎是柏林范围内的不适。我不'真的不明白。否则，食物新鲜可口，种类繁多。香气'对使用火锅不感兴趣，这会导致一些应热食的菜肴有点冷淡，但这并没有'真的打扰我（我知道我对意大利人有多不满意）。一世'我很高兴找到了我喜欢一次又一次去的早午餐地点。

如果你'在最后（我从没做过）有空间'一直都是tiramisù和水果沙拉以及其他一些甜点（我们上一次去的时候有奶油饼和浆果顶的巴伐利亚奶油）。

感觉就像我们自己的小柏林秘密一样，坐落在香气中'在一个昏昏欲睡的星期日早晨的四堵墙，我们与调酒师一起聆听意大利侍应生的开玩笑，而我们则满足于此。之后在Rote Insel的街道上走来走去， 公墓 格林兄弟被埋葬的地方，有助于消化和延长那种疲倦的星期天感觉。

咖啡香气
霍奇教堂大街8
10829柏林
（030）782 5821