布鲁诺'的第四个生日是这个周末。几个月来，他's been planning on whom to invite, painstakingly listing the names of 他的 little buddies from KiTa on 他的 adorable little fingers. Of course, ultimately, no one could come, but our sunny boy bore 那 with 他的 signature good humor, which we have been leaning on so much recently 那 I feel almost badly about it. So we focused on the cake instead. After all, Hugo has never been particularly interested in birthday parties, much preferring to spend time thinking about which cake to request. 布鲁诺, by contrast, couldn'很少关心蛋糕，只有在他的兄弟和我的大力推动下，勉强屈服并说他的蛋糕应该是黄色的蛋糕， 很重要，粉红色和紫色的糖霜。
雨果感到非常沮丧，他希望 他的 他的兄弟将偏爱巧克力蛋糕。但是我很兴奋，因为几年前，我发现了有史以来最好的香草蛋糕，'我总是很高兴有一个借口，我'多年来，一直想告诉您有关它的一切。它来自 奥黛特·威廉姆斯's book 简单蛋糕 在我看来，是我最好的纯黄蛋糕've ever had. 它'得了些白糖和些许香草味（这就是为什么 这本书，Odette称其为Very Vanilla Cake（非常香草蛋糕），面糊与搅拌机快速混合在一起，具有华丽的丝滑质感。但主要是'尽可能轻松地使人高兴。
I've做为磨砂纸杯蛋糕，像一个简单的圆形蛋糕，上面撒满了糖果'糖，用管锅烤制，配上普通糖，切成薄片，装满糖霜，每一次都是灌篮。它'是我永远的黄蛋糕。我的意思是，我非常喜欢该食谱，以至于我用纸胶带将其粘贴在冰箱的侧面，这是仅两个其他食谱所获得的荣誉！ （一个是 爱丽丝'荞麦煎饼食谱，这是我做过的唯一煎饼食谱，有时间我可以告诉您吗？另一个是 戴安娜·亨利（Diana Henry）'芥末酱烤鸡）
这次，我在衬有羊皮纸的8英寸圆锅中烤了蛋糕糊。我知道我最终将用一团淡淡的糖霜掩盖整个东西，所以我没有'真正关心侧面是什么样子，羊皮纸或羊皮纸真的很容易。但是显然，如果您想要整齐的一面，则应将羊皮纸切成适合底部的位置并做领子，还可以使用弹簧形式而不是常规的蛋糕盘。
蛋糕完全冷却后，我将其切成两半，摊开大约3/4罐 商店买的柠檬酱 on one half. 您 could, of course, also make 你自己的柠檬酱！但是我很感激有捷径。我把另一半放到蛋糕上。然后我用奶油和意大利乳清干酪磨砂，只是因为我丈夫没有'没有买足够的纯奶油，我吃的意大利乳清干酪无论如何都要用光。 （这是200毫升的浓奶油和不到200克的意大利乳清干酪，加上足够的糖果'糖使其变甜，但又不太甜。）我真的不知道'我非常喜欢Buttercream，这次不会做酥皮糖霜了（尽管我认为是'd，说实话，在这里太完美了！）
I divided the cream frosting in half and tinted each batch pink and purple, then did a bit of swirly cake spackling. I will never win any beauty awards for my cake decorations, and ultimately, generously speaking, the cake looked more a cloudy sunset than anything else, but it tasted wonderful—the combination of tender cake, sweet-sour filling and whipped cream frosting worked absolutely perfectly—and everyone 爱d it and 布鲁诺, our darling boy who is the cuddliest, 爱liest, funniest little bunny, was happy. What more could I ask for?
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纯香草蛋糕
制作一个8英寸/ 20厘米圆形蛋糕
打印食谱！
1⁄2杯（120毫升）酪乳
2个鸡蛋，在室温下
1汤匙香草精（或1香豆碎的种子）
150克（3⁄4杯）砂糖
1 1⁄2杯（195克）通用面粉
1茶匙发酵粉
1⁄4茶匙小苏打
1⁄4茶匙盐
室温下8汤匙（115g）无盐黄油
3汤匙淡味植物油
1.将烤箱预热至350°F / 180°C。用黄油在一个8英寸/ 20厘米的圆形锅中加脂，并在底部和两侧用羊皮纸衬砌。在一个小碗里，将鸡蛋一起搅拌。搁置。如果使用香草种子，请用手指将香草豆种子放入小碗中的糖中。除去可能随种子脱落的任何荚果。搁置。
2.将面粉，发酵粉，小苏打和盐放入碗中，并用叉子混合。
3.使用带有搅拌器或桨式附件的电动搅拌器，以中速搅拌黄油30秒，然后逐渐加入糖。刮下碗的侧面。继续以中等速度拍打另外4分钟，或直到颜色变浅和蓬松为止。 如果 使用香草精，将其加入碗中，搅拌打匀。
4.在搅拌机仍保持中等速度的情况下，逐渐加入鸡蛋。低速添加面粉混合物，然后添加油和牛奶；混合直到混合。不要过分。刮下碗的侧面和底部。
5.将面糊倒入准备好的锅中，并使其顶部光滑。在烤箱中央烤40至50分钟。当插入中心的串烧干净，轻轻按下蛋糕后弹回时，将蛋糕从烤箱中取出，静置10分钟。用刀绕着蛋糕轻轻松开。倒转蛋糕，剥去羊皮纸碎片，然后在金属丝架上冷却。