一周香蒜酱
拉斯·帕森斯的《亚洲梨酥》

玛丽安·伯罗斯(Marian Burros)的梅花蛋糕

边缘
看起来不发光,温暖,舒适,美味吗?我也是那么想的。但是。我最好在这里小心翼翼,因为显然 食谱 昨晚我做的是结束所有食谱的食谱。 《纽约时报》连续15年每年重印一次,或类似的内容。让我告诉你一点。

玛丽安·伯罗斯(Marian Burros)是《纽约时报》食品部的资深作家,于1981年首次出版了《梅花蛋糕》的食谱。此后每年,由于读者的需求,该食品部将对其进行重印。几年前,《纽约时报》最后一次印制了它,并劝告读者切开并叠加该配方:他们将不再印刷它。玛丽安·伯罗斯(Marian Burros)最终在其中 她的 食谱,并且在整个Internet上都可以使用,以防您当时不订阅《纽约时报》。上周,玛丽安(Marian)发布了 关于秋季烹饪的文章,《纽约时报》决定提供食谱以配合在线版本。所以我觉得我只需要做到。不要忘了渴望由《洛杉矶时报》制作的甜美的亚洲梨脆片,或者不要忘了在玛丽安的文章中写着同样好看的苹果叶面甜点。梅花蛋糕叫我的名字,所以我回答了。

我想这将使我有机会在秋天开始之前用李子做最后的甜点。这个周末我要去哈德逊河谷采摘苹果,所以未来几周将有足够的苹果菜肴。我本周早些时候从绿色市场上摘了十二只闪亮的意大利李子,昨晚开始做生意。我可能会补充,生意很快。面糊很简单-您只需在黄油和糖上涂奶油,然后筛入少量面粉,盐和发酵粉即可。将此厚的面糊倒入(或涂上,因为它非常坚硬)到弹簧盘中。面糊层对我来说似乎很稀薄。
连击_2
我将李子切成两半,去核,然后将它们按圆形图案排列在面糊上。
生李子
我将肉桂和糖搅拌在一起,然后撒在李子上。
肉桂
锅放进烤箱,应该在烤箱里烤40至50分钟。我着手准备为Barbara做晚饭(甜菜沙拉和意大利面配香蒜酱,我应该昨天提一下,顺便说一句,这得益于在酱汁和奶酪碗中加了一块黄油。免得我的意大利祖先母亲们在坟墓里翻身,我说,我读了一本书,一本意大利书,所以在那里,回到安息的状态。

50分钟后,当我检查奶油蛋糕时,它的顶部看上去仍然很苍白,而且串出来的时候还附有生面团的团块。所以我关上了烤箱门,然后我们去了露台吃晚餐。我完全忘记了蛋糕(注意一下:在外面用餐时,请记住厨房的气味无法通过封闭的门传播)。在一个特别有趣的观点中,芭芭拉正在做某事或其他事情(我一直在注意,别担心),我拍了拍头,然后跑回烤箱里。

此时,蛋糕至少烘烤了一个小时又十五分钟。我拉开门,松了一口气。
最佳
蛋糕很好。我们让它冷却一会儿,然后切成小块。也许是因为它仍然很温暖,并且让一个单独的一天受益于一些蛋糕。也许是因为围绕该食谱的所有炒作让我有如此高的期望。也许是因为我长大后吃了另一种带有酵母基的李子奶油蛋糕(看起来更像是 这个),并具有更多的结构和特征,并让水果散发出更多光芒。但是(用保护性的手遮住了她的头)我不是很喜欢这样。我的室友做到了!芭芭拉做到了!和我的同事们(照常-他们不会吃东西吗?)做到了!但是我没有。它太甜,太平,太松软。
Slice_3
还不错但是我可能不会再这样做了。在那里,我说了。如果有人在此方面取得了更大的成功,您能告诉我吗?

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