IMBB #22: Gulya Pinkhasov的Shurpa Lagman

hu？在哇吗？ 当我告诉他本周我们晚餐时吃的东西时，这就是Ben脸上表情的翻译。"Gulya Pinkhasov的Shurpa Lagman"不会完全从舌头上掉下来。我必须承认，这是我选择首先制作这道菜的部分原因。好吧，还有这样的事实，即我不确定下次何时吃饭 布哈拉犹太人 食物（还有其他人希望2月4日在皇后区居住Chassidic Hip Hop吗？）。我知道雷哥·帕克（Rego Park）离切尔西（Chelsea）不远，但事实上我什至不能将自己拖到 现代艺术博物馆 定期意味着我不应该指望很快就向雷哥斯坦报告晚餐时间。

食谱来了 一篇文章 纽约时报报道了在雷哥公园（Rego Park）蓬勃发展的布哈拉犹太社区。我发现它非常迷人。布哈拉人不认为自己是Ashkenazi或Sephardi，而是巴比伦人。他们说波斯语到乌兹别克语。由于斯大林将朝鲜族从东到西大规模驱逐出境，因此他们吃了朝鲜腌制的胡萝卜作为开胃菜。聆听撒马尔罕和塔什干等城市的故事是否充满魔力和超凡脱俗？这不是我第一次想到纽约这样的奇迹，而所有不同的人都挤在纽约里面。真的很棒

舒尔帕·拉格曼 是炖汤的羊羔肉，上面缀以立方蔬菜，并用小茴香和白醋调味，并披上有嚼劲的面条。 舒尔帕 是中亚地区传统的汤 拉格曼 是中文的布哈拉语版本 捞面，但维吾尔族（穆斯林亚洲人）也对此宣称。我以为这道菜将是本月的合适之选 我的博客正在燃烧吗 活动，由主办 艾米 并以谦逊的面条为特色。这充满了激情，我喜欢尝试如此不同但又有点熟悉的事物的新颖性。我会再做一次吗？好吧，我正在慢慢地发现小茴香使我想起某些不愉快的地方，所以我确实不确定。本喜欢它，并热切地等待了几秒钟。

这真的很容易：将棕色的羊肉切成褐色，然后在牛肉汤中煮半小时。那时，您会放入萝卜丁，胡椒和胡萝卜，一些番茄罐头，鹰嘴豆和调味料（我可能不必告诉您我没有加入 香菜），然后小火煮一会儿再煮半小时。我喜欢在白醋里加白醋的想法"brighten"增添风味-就像魅力一样。然后煮沸一锅面条（我用新鲜的意大利细面条，因为它们比中国的鸡蛋面条更容易找到），然后在每个盛满汤的碗中la出一部分。 each着每个汤匙或白日梦 丝绸之路.