如果您错过以下两个先决条件中的任何一个，则烹饪技巧和厨房技巧的意义就很小了：注意力跨度超过.02秒，并且记忆至少可以追溯到45天。前者会阻止我昨晚将香料酒酱烧成无法辨认的黑度，而后者会提醒我，毕竟有麻烦，我就像 我的无花果平原， 请。
在两个星期三的《洛杉矶时报》上，艾米·史卡特古德（Amy Scattergood）写下了 一些吸引人的食谱 使用干果，包括 辛卡·贝克（Simca Beck）的面包布丁，即使在这凌晨时分，也听起来很迷人。不过，作为一顿白菜砂锅饭的甜头（向上帝发誓。请继续关注，将在博客上发帖），我认为一碗清淡爽口的水煮水果会更合适。
艾米从林赛·谢尔（Lindsay Shere）的作品中汲取灵感 Chez Panisse甜品 -一本书，每当我翻阅冰淇淋机时，都会让我对冰淇淋机有好感-使用Lindsay的梨的基本配方，然后将自己的荷包无花果添加到混合物中。梨是用可爱的小糖浆煮熟的，并带有柠檬皮和香子兰豆（尽管食谱中的糖分使我屏息了-我输入了所要求的三分之一，发现足够了）。我可以吃那些 梨 每天早餐。
无花果是一种完全不同的动物，至少对于我的上瘾的我而言。我意识到一到家，我就不需要任何香料。我有丁香和五香粉，但是没有什么完整的东西，我在胡椒研磨机中看不到胡椒粉。因此，我决定不即兴地撒粉，而是立即做一个（不好的主意），并用一小块肉桂和八角茴香以及果皮对这杯水进行调味。当无花果变软时，我拿出它们，加热以减少糖浆，坐下来吃晚饭，并迅速忘记了酱汁，直到它开始冒烟并冒着泡沫进入可怕的粘稠的沼泽，大约三分钟后。
不休，我决定在每个梨上撒些无聊的无花果，上面撒上一点梨糖浆。它看起来很漂亮（整个东西有点像禅宗），但是我咬了一口我煮过酒的无花果，但一切都泛滥成灾：我只是不喜欢 醉无花果。因此，就像我四岁一样，我做了个鬼脸，然后把剩下的交给了妈妈，方便地坐在我旁边的桌子旁，为我的利益发出愉快的声音。
这并不是说水煮无花果不好！毕竟，我的母亲很喜欢它们（几年前，她在一次事故中失去了品味的感觉，现在我就不作评论了。哎呀，我只是做了。）准备了适当的香料和调味料按照指示在炉子上，它们可能很甜美。但是只适合喜欢无花果的人。也许下次我会记得的。
水煮梨配水煮五香无花果
服务6
1 1/2杯仙粉黛
1/2杯水
6汤匙糖
1（1 x 3英寸）剥橙皮
6黑胡椒
1整个丁香
2多香果浆果
1/2磅干的无花果无花果
1.将无花果以外的所有食材放入无反应性的平底锅中immer一下。加入无花果，用小火煮熟，直到用小刀刺穿时变软，持续30-40分钟，具体取决于无花果。
2.将无花果移至带有长柄勺的容器中，加热，将糖浆煮沸，然后减少三分之一。将其倒在无花果上并冷却。
6颗成熟的梨，Bosc或Anjou
1 1/2杯糖
3（1 x 2英寸）柠檬皮条
1香子兰豆，切成两半
1.将梨去皮，把茎留在上面。用苹果去核器将它们去核，然后从底部切一点，以使它们直立地煮。或者，您可以将它们切成两半，去掉茎并将它们去核。
2.将4 1/2杯水，糖，柠檬和香草放入一个大锅中，用小火锅煮一下，然后加入梨。煮熟，盖上锅盖，直到梨变软但不糊状-15至30分钟，具体取决于梨的成熟程度。
3.梨煮好后，将其从水煮液中取出，煮沸剩余的液体，直至减少一半。将糖浆倒在梨上，冷却。
4.上菜时，将水煮的梨分成6碗，然后将水煮的无花果汤匙铺在每个碗上。
