乔纳森·雷诺兹(Jonathan Reynolds)的新英格兰蜘蛛蛋糕
拉斯帕森斯的桃冰淇淋

拉斯纳纳斯的蔬菜饭

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我必须说老实话-我的心不是真的 我最后的帖子。你能告诉?我觉得选择那个食谱有点像抓一根稻草-我真的不想做它,一旦我做了,我真的就不想吃了。幸运的是,我能够将办公室的其余蛋糕(很快就擦掉)上的其他蛋糕弄糊涂,并决定寿命太短,无法制作我不想做的食谱。少吃或不写。就是这样。

然而,在其他消息中,我昨晚过得很开心。那将是秒速赛车手机版独自在家中安静的夜晚,我认为那是那些晚上可以做一盆蔬菜盛饭吃晚餐的夜晚,除此之外别无其他。但这并不意味着食谱容易或快速。实际上,这是我为饭做过的更复杂的准备工作之一。但?完全值得。

食谱来自居住在加泰罗尼亚(但我只渴望看到世界的另一部分)的两名美国妇女(来自加利福尼亚的厨师移植)-最好是在Vespa上,因为我在惊人的美丽乡村和美味又质朴的饭菜-我有秒速赛车手机版不错的愿景,不是吗?)然后经营一家旅馆 拉斯内纳斯。 《洛杉矶时报》的作家贝蒂·哈洛克(Betty Hallock)在朝加泰罗尼亚另一所美食圣殿朝圣之前偶然发现了这个地方, 埃尔布利.

贝蒂和她的旅伴与拉斯·纳纳斯(Las Nenas)的主人一起做饭,然后与《洛杉矶时报》分享了食谱。烤兔子,羊肉和香肠配罗姆斯科的食物似乎过于复杂,无法独自在家中制作,而蔬菜大米则是另一回事了。它以加泰罗尼亚语版本为特色 off,长熟的洋葱和大蒜,再加上三个西红柿在盒子刨丝器的侧面疯狂地磨碎。

番茄磨碎业务是整个努力中最糟糕的部分。为什么,我对自己发牢骚,因为种子从各个方向喷涌而出,而番茄肉也会。不。分离。从皮肤上本身,我不能只用一罐去皮的西红柿压碎吗?但后来结束了,房子闻起来像神圣的洋葱,西红柿,藏红花和 舒适 我已经进入了食谱的下一部分。

我用罐装利马豆罐头代替了(您可能以为我很疯,但这是我的新发现,我想我在 爱) 蚕豆,因为- 喘气 -我认为蚕豆可能被高估了,在任何情况下我都买不起,在磨碎所有西红柿后, 持续 我想做的就是煮一遍,去皮再煮一堆 豆子。 我用冷冻豌豆代替了英国豌豆,但是我们都知道这很好,无论如何都没有犯古尔曼迪斯科的罪行。

在我将洋葱和大蒜炖了一段时间之后,再加入所有的番茄酱和两小撮健康的藏红花和米饭(我用Carnaroli代替Bomba),酒和高汤,以及所有的豆类,豌豆和芦笋,加盐和盐(盐!),将砂锅放在烤箱中,在接下来的20分钟内,它变成了秒速赛车手机版华丽的,金色的,芬芳的锅,里面盛满了最美味的米饭和蔬菜。我切了 皮奎洛 辣椒 装饰顶部 ,但如果您是我,我建议您不要这样做。它既繁琐又不必要,没有那些红色的闯入者,米饭味道更鲜美。

但是不要忘记柠檬楔子。鲜榨的柑橘使所有食物变亮,并使这种烩饭般的菜肴熠熠生辉。我今天吃了两个帮助,然后午餐吃了更多(因为顺便说一句,这个食谱真的 是为单身女孩准备的-谢谢我有朋友过来帮忙解决这个问题),我很高兴找到了秒速赛车手机版令我兴奋不已的食谱,迫不及待想再次制作。

蔬菜饭
服务6

2个切碎的中洋葱
2瓣大蒜,切碎
1/2杯橄榄油(我用过 较少-约4汤匙)
3个西红柿(约1 1/4磅)
2大撮藏红花
2杯短粒米,最好是邦巴
1/2杯干白葡萄酒
3杯鸡肉或蔬菜汤
1/2杯favas(约1磅),从豆荚中取出并去皮
1/2杯新鲜豌豆(约8盎司),去壳
1杯芦笋(约10根矛),切成约2英寸的块
3/4茶匙盐
3 皮奎洛 装饰用辣椒,切成薄片
柠檬片

1.在秒速赛车手机版大而重的,耐烤箱的砂锅中,大约40分钟至秒速赛车手机版小时,通过用慢火缓慢地将橄榄油中的洋葱和大蒜煮熟,直到嫩嫩,呈金黄色但没有褐变,从而制作出奶油。

2.将西红柿切成两半,然后将多肉的一面压在刨丝器的中孔上,切碎。丢弃皮肤。洋葱变嫩后,加入切碎的西红柿和藏红花,慢慢煮10分钟。将烤箱加热到375度。

3.加入米饭并搅拌,将谷物涂在苏弗雷吉特上。加入白葡萄酒,高汤,农作物,豌豆,芦笋和盐。

4.将大米混合物用中火煮沸。从炉灶上移开并烘烤,露出,直到汤料被吸收并煮熟米,大约20分钟。

5.从烤箱中取出,冷却5至10分钟。用装饰 皮奎洛 胡椒片,配上柠檬角。

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