5年
Ori苹果公司的Shakshuka

比尔·格兰杰的椰子面包

面包_2

在谷歌搜索比尔·格兰杰的名字以准备我在他的职位上的准备时 美味的玉米油条,我遇到了一个 餐厅评论约翰尼·苹果 他访问时写的 比尔的咖啡馆 在悉尼。我不仅发现比尔显然讨厌他名字的第一个字母大写,而且因此坚持只用小写字母拼写(由于某种原因,我很难模仿,因为显然远文法则(《太远了》),但约翰尼(Johnny)还提供了 B 比尔的椰子面包非常受欢迎,他无法将其从菜单中删除。

就在那一刻,我几乎不需要鼓励来修剪该食谱。那是什么食谱!太好了,我想知道自己还没有拥有其中之一的副本,我还错过了多少东西 B (该死!)法案的 食谱。告诉我,亲爱的读者,我还想念什么?

这种椰子面包不仅可以从烤箱中烤出来,变得金黄且美味可口,而且还具有弹性和多功能性(早餐时烤面包?检查一下。午后吃零食吗?检查一下。切成薄片并盖上某种水果沙拉,或者也许一小撮自制巧克力酱做甜点? 检查一下)。我不得不用蛋糕粉代替万能,而没有加糖的椰丝代替了天使般的粘性,因为这是我在家吃的,用普通的糖代替了超细的面粉-仍然这种面包出奇地了。

温暖的肉桂香料,细腻的椰子薄片质地,湿润但不太甜-我想(敢说吗?)这是我最喜欢的甜面包。过来,香蕉面包!城里有个新孩子。

椰子面包
产量8至10份

2个大鸡蛋
1 1/4杯牛奶
1茶匙香草精
2 1/2杯面粉,更多用于簸pan
2茶匙发酵粉
2茶匙肉桂
1杯超细糖
5盎司椰子片(约1 1/2杯)
6汤匙无盐黄油,融化
植物油或不粘锅烹饪喷雾
黄油,可选
糖果糖,可选。

1.将烤箱加热到350度。在一个小碗中,将鸡蛋,牛奶和香草搅拌在一起。

2.在一个中等大小的碗中,将2 1/2杯面粉,发酵粉和肉桂粉过筛。加入糖和椰子,搅拌混合。在中心打一口井,然后倒入鸡蛋混合物。与干成分逐渐混合,直到混合为止。加入融化的黄油,搅拌至光滑。不要过度混合。

3.用8 1/2 x 4英寸的面包盘上油和面粉。将面糊倒入锅中。烘烤直到1至1 1/4小时,直到插入中心的牙签干净为止。在锅中冷却5分钟,从锅中取出面包,然后在架子上冷却。

4.上菜,切成8至10厚的切片。如果需要,轻轻烤面包,涂黄油,然后用糖果糖轻轻撒粉。

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