黛博拉·施耐德(Deborah Schneider)的《 Rajas con Crema》
里贾纳(Regina Schrambling)的鸡肉和奥尔佐柠檬和橄榄

里贾纳(Regina Schrambling)的科拉德广场(Collard Squares)

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我不知道是周中的忧郁症还是下雨的威胁,还是只是周期性地发生的周期性事件,但是我遇到了一小部分博客作者的阻挠,而我知道没有那么有趣的事情了当听到某人抱怨他们无话可说的事实时,我认为我们在这里都是朋友,您不会真的反对我。你会?

因为,是的,除非您想听我说我是否为我的Roth IRA做出了与我为冬季鞋系列做出的贡献一样多的抱怨,或者抱怨着似乎让我感到有些恼怒的是我,浴室的霉菌状况(为什么,哦, 为什么 是否必须存在家庭刺激物?),或抱怨我一直在尝试 修脚,但对于我的一生,却似乎找不到时间让别人在我读一本无用的杂志和正义时画我的脚趾甲。让。走。好一个小时吧,那么我不确定今天是否能提供很多东西。

因此,在让我们所有人热泪盈眶之前,我将快速向您介绍我今天必须做的一件有趣的事情:不起眼的衣领广场。即使在所有的肚皮戏中,这个相当矮胖的小东西确实值得一提,因为它是如此张扬,却又如此美味。准备工作不多,但最终得到的是一种轻巧,现代,无结皮的乳蛋饼,蔬菜上浓重,味道浓郁。我用的奶酪比 里贾纳 要求,并减少了烤箱时间,从而获得了更加温和湿润的效果。我们吃了一些衣领广场 烤番茄 旁边,那确实是一场灵感十足的比赛(关于 西红柿绿党 只是让我的心唱歌),发现很难留下任何剩菜。

可以找到原始配方(12个!) 这里 ,下面的内容已针对较小的人群进行了修改。因此,我开始考虑自己的肚脐。 (想想一天前我实际上在考虑 NaBloPoMo 再次。 哈!)

Collard Squares
服务3-4

1大束衣领绿色
1/4茶匙辣椒粉

1汤匙黄油,外加烤盘
1小洋葱,切成丁
1瓣大蒜,切碎
1/4磅的Shiitakes,去掉茎,切成细丁的帽子
1/2茶匙番茄或酱油
4个大鸡蛋
2盎司磨碎的Comté或Gruyère奶酪
1/4杯干面包屑

1.从果岭上去除坚硬的茎,然后洗净叶子 好几个冷水的变化。将它们放在一个大锅里 加入辣椒粉和1/2茶匙盐。加水覆盖 几英寸,煮沸。将热量减少至小火 煮熟,发现,直到蔬菜变嫩为止,大约1小时。排水 略微冷却,然后挤干并切碎。

2.在羽衣甘蓝烹饪时,将黄油中小号融化 用中火炒锅。加入洋葱和大蒜,轻轻洒 用四分之一茶匙盐煮,搅拌5分钟。加 shiitakes,tamari和sauté直到变嫩为止,大约5-7 分钟。从火上移开并稍微冷却。

3.将烤箱加热到350度。在9 x 9英寸的烤盘上涂黄油。

4.将羽衣甘蓝和香菇混合在一个碗中。加鸡蛋, 奶酪和面包屑混合均匀。撒入准备好的锅中。 烤20分钟。切成正方形即可在高温或室温下食用。

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