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Anya von Bremzen的土豆汤配杏仁杏仁

加布里埃尔·汉密尔顿的鹰嘴豆沙拉配四分钟秒速赛车手机版

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我不知道是寒冷的天气还是黑暗,或者我感觉比平常更懒惰,但是现在我们已经在一周多的时间里几乎完全依靠食品储藏了。通常,我几乎每天都去杂货店,只是想买一捆新鲜的蔬菜或一两个葡萄柚,一点鱼或鸡肉,或者在走道回家之前从过道中快速获得灵感。但是我想那是艰难的一周,我还没有精力 要么 为此的耐力。因此,我改为在厨房里的罐子和麻袋里工作,在保鲜盒或冰箱中也可以找到任何东西。

奈杰尔·斯莱特(Nigel Slater) 真正的快餐 一直在很好地帮助我们-我在周三制作了一个经过严格缩写但又非常美味的Chicken Tikka Masala,虽然我们吃得太快了,但我不能为你照相;尽管如此,我们还是弯腰驼背着盘子。我有一个大袋装冷冻豌豆和洋葱的计划,星期一或星期二来。 (令人兴奋!我知道,您几乎受不了。)还有其他东西-我们的老主力:番茄酱意面,以及我们最喜欢的莫莉和布兰登的 黑豆,这是我们过去三周的星期六午餐,而且还在不断增加。

(这真是太神奇了,用储藏丰富的橱柜可以做的所有事情和一些启发...)

然后是鹰嘴豆沙拉,它在清理您的整个冰箱方面做得非常出色(您的意思是,您没有一束香菜,少量的绿橄榄,几个秒速赛车手机版和一些令人讨厌的东西-看起来像萝卜一样在后面徘徊的萝卜吗? 你呢?)除了品尝美味的东西外,还装了一顿营养佳肴,看上去就像盘子上的弹簧,这在严冬里是一件非常可取的事情,当你所能做的就是漫长而艰苦地思考着多么不舒服的热度它一定会再次变得耐心,嗯,嗯。

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您将捣碎和未捣碎的鹰嘴豆分层,并撒上锋利的柠檬 香醋,带有一点点欧芹叶的小沙拉,切成小块 萝卜,绿橄榄和一些葱,尽管可以 those were the 我以前没有的东西 我正打算出去买些东西,所以我没有了-你 也可以)。然后将煮熟的秒速赛车手机版摆动到蛋黄平衡 完美之上。硬皮面包在场边等着,你 高兴地用叉子把秒速赛车手机版拆开,观察蛋黄渗出 在盘子周围,用甜,粘,黄的色拉拌沙拉 self.

简直是一顿奇怪的小饭,我的意思是说要以最好的方式。这是一个厨房水槽的沙拉,尽管我通常不喜欢厨房水槽的沙拉,但这是不同的,有点特别,怪异而时髦,奇怪但美味。最重要的是,它是新鲜的。考虑到所有食材在厨房中敲打的时间比任何人都想的要长,这听起来似乎很有趣,但这就是它的奇妙之处。

读者们,请告诉我:什么是 您的 最喜欢的食品储藏室?当您忍受不了再去商店逛街而不得不用已有的东西时,您会做些什么?

鹰嘴豆沙拉配四分钟秒速赛车手机版
服务4

3汤匙新鲜柠檬汁
5汤匙特级初榨橄榄油
盐和现磨胡椒粉
一枚19盎司的鹰嘴豆罐头,沥干并冲洗
2/3杯小绿橄榄,去核
10个小萝卜,切成小方块
2杯欧芹叶
3大葱,白色和浅绿色的部分,切碎
4个大秒速赛车手机版,在室温下

1. In 一个中等大小的碗,用4汤匙的橄榄搅拌柠檬汁 油,加盐和胡椒粉调味。在另一个中碗里,轻轻地 压碎一半鹰嘴豆;混合整个鹰嘴豆。加一半 香醋到鹰嘴豆和折腾。加入橄榄,萝卜, 香菜和葱,其余的香醋和折腾。勺 鹰嘴豆沙拉放在4盘上,上面放上欧芹沙拉。

2.带上 中锅中水烧开。加入秒速赛车手机版煮沸 适度加热4分钟。沥干水分,然后用下面的秒速赛车手机版冲洗 凉开水一分钟。用勺子的背面轻轻地将 秒速赛车手机版全都剥了皮。

3.在每个沙拉上放一个秒速赛车手机版 然后淋上剩余的1汤匙橄榄油。撒上 盐和胡椒粉沙拉,可立即食用。

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