妮可·卡普兰(Nicole Kaplan)的焦糖色
Chez Panisse的大黄葡萄柚果酱

莫莉·维森伯格(Molly Wizenberg)的法国巧克力麦片

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我以为我 不喜欢格兰诺拉麦片,但事实证明,我早餐谷物中根本不喜欢肉桂!给我肉桂在苹果煎饼,炖梅子,甚至椰子面包中,但不要吃谷物。我很高兴知道了这一点-您对我不喜欢吃格兰诺拉麦片的集体关注令人感动。

哦,还有 谷物巧克力 太棒了。当我说我不能定期吃早餐时,谁知道我在想什么。巧克力早餐很棒!必不可少,甚至。

我按照Molly的方法来做,非常完美。大约两天后,它消失了。本有一个碗,我愚蠢地把一些碗给了我在楼上的邻居,其余的东西被我吃掉了。是。所以,我当然要再做一批。当然!

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在第二批中,我以为我要把糖和巧克力调一点。我应该在四(4!)天后穿泳衣!除了糖和巧克力外,所有成分加倍,给了我一个均衡,微甜的格兰诺拉麦片。它和原始的一样好吗?不,这不对。但是它仍然很美味,而且它使我感到有些贤惠。

我知道这种感觉被高估了。

(我第一次做这个,我用的是Valrhona Manjari。第二次我用的是Lindt'sBittersweet。Manjari更好。这甚至是一个惊喜吗?)

法国巧克力麦片
约制作10杯

6杯燕麦片
1杯生杏仁切碎
1杯不加糖的椰丝
2汤匙砂糖
盐少许
12汤匙温和的蜂蜜
4汤匙植物油
½杯切碎的苦甜巧克力(包含约56%的可可固体)

1.将烤箱预热至300°F。

2.在一个大碗中,混合燕麦,杏仁,椰子,糖和盐。  Stir well to blend.

3. In 一个小锅,用小火加热蜂蜜和油,轻轻搅拌,直到蜂蜜 很松倒入干成分,搅拌均匀。

4.传播 将混合物均匀地放在有边缘的烤盘上。烤大约30分钟, 或直到金色。设置一个计时器,使其在烘烤时间中途结束, 这样就可以给格兰诺拉麦片很好的搅拌;这有助于它做饭 均匀地准备就绪后,将锅从烤箱中取出,搅拌均匀– 可以防止其冷却成坚硬的固体薄片,并保持冷却 completely.

5.冷却后,将格兰诺拉麦片转移到一个大碗中, 储物罐或拉链锁塑料袋。加入巧克力,搅拌 (或摇晃,如果使用广口瓶或袋子)混合。存放在密封的容器中。

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