当它偏出93度并且空气中的空气像在动物园的猴子屋里的臭虫一样悬在空中时，它需要一种特殊的坚果来烤辣椒。我真是疯了吗？显然，亲爱的读者，我是。
就是这个我想摆脱一些核桃，这些核桃一直困扰着我的储藏室太久了。因为，我讨厌食物混乱。我有四分之一杯的Arborio大米 坐着 在橱柜里-去过那里 月 -但我只是不想吃烩饭（夏天是谁？），还没来得及 因萨洛塔迪里索 （哦，但我应该，如果只是为了你的缘故-- 必须 被告知 因萨洛塔迪里索 ），所以饭坐在那里，激怒了我，直到我每次开门时都盯着我，就像是在嘲笑我一样。
反正 核桃。 我在档案中找到一个食谱，结合了核桃和我的新爱， 阿勒颇胡淑 （我就像重复阿勒颇，在头上一遍又一遍，这很容易上瘾），还有面包屑和红辣椒 放入中东调味品（是的，在大约一分钟内得到更多调味品），可以很好地蘸上蘸酱或三明治，也可以只是在吃的时候将烤羊肉串的末端浸入其中。我想只是门票。加上一些冷黄瓜长矛，温暖的皮塔饼面包，也许还有沙拉，我突然无法想象会有更好的夏日大餐。
但是在烤胡椒大约15分钟后，我对自己的理智提出了质疑。谁在这样的天气下打开烤箱？快过来不过，我无法退缩：我们饿了，屋子里没什么可吃的了，那些令人毛骨悚然的核桃坐在柜台上，看上去注定是令人愉悦的，所以我咬紧了牙，拖着额头等待着。出来。
我很高兴我做到了。所谓的穆罕默拉（muhammara）就像阿拉伯版本的romesco-生锈的红色，充满胡椒，香料和坚果的香气。我们将黄瓜浸入其中，撒在耐嚼的皮塔饼上，本什可能甚至把叉子叉了进去，尽管我不太确定（我知道他说的是，"哦，天哪，这很好"大约五次），但突然消失了。 走了 。我们在晚餐时吃了整批这些东西。调味品！当晚餐。我是唯一一个对此感到震惊，震惊，震惊的人吗？
我读到了如此暴饮暴食的第二天， 那唐娜迪恩 -她的 杏art ， 咖喱鸡肉沙拉 ，这本穆罕默拉（以及我尚未讲完的其他食谱）-已从《洛杉矶时报》放过。我知道我不会是唯一想念她食谱的人。
穆罕马拉
制作2 1/3杯
3大红灯笼椒
1瓣大蒜，切碎
1茶匙小茴香种子，压碎
1汤匙柠檬汁
2茶匙石榴糖蜜
1 1/2杯烤核桃
1/3杯面包屑
1茶匙盐
1/2茶匙阿勒颇胡椒粉，或调味
3汤匙橄榄油，分成两部分
1.将红辣椒放在煤气炉或烤架上的燃烧器上的架子上烤，直到整个过程变黑并起泡，大约10分钟。一旦将它们烤过，请将其从架子上移到纸袋中，静置直立，直到它们足够凉爽以至于可以搬运为止。
2.除去辣椒上所有焦黑的皮，并除去茎和种子。
3.在食品加工机中将烤辣椒，大蒜，碎小茴香籽，柠檬汁和石榴糖蜜混合，然后加工至几乎光滑。加入核桃和面包屑，然后加工至块状光滑。
4.加入盐，阿勒颇胡椒粉和橄榄油，直到混合为止。盖上盖子并冷藏，直到准备上菜为止。最多可以冷藏三天。
