酪乳肉桂咖啡蛋糕
Zak Pelaccio的蒜蓉辣椒姜汁鸡胸脯肉

彼得·伯利(Peter Berley)的豌豆和酸菜韭菜汤

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我知道,我可以依靠你,亲爱的,为我加油打气,与你分享在遥远的土地上烘烤的智慧,以及让我在厨房里感到孤独的地方。谢谢!一世'我之前说过'我会一遍又一遍地说:我'm so happy you're here.

I'd如果可能的话,我想用一种似乎是'd可能是你最冷淡最朴素的事物'曾经看过或吃过东西,但事实证明,这是你发现自己在最奇怪的时刻思考的事情,例如午饭前甚至晚餐前,而这种情况比你更多'd总是要承认。对于某些人来说,它甚至可能成为您的那种东西 渴望 ,即使'就是便宜的蔬菜和调味水的浓汤混合物。

哦,继续。 让我告诉你更多。

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它来自彼得·伯利 's 弹性表 ,后来证明这是我的黑马食谱之一,这是一本毫不客气的小书,我最终一次又一次转向,弄脏了书页并弄伤了书脊。 (您知道今天有什么奇妙的东西吗?我的盒子是从美国运来的!现在,当我打字时,我所有的地上物品都温柔地坐在隔壁房间的盒子里。这比我所能想象的要激动得多。我想撕开盒子,把我自己扔在我的花盆,我最喜欢的衣服,我的书上,哦,我的书,我的锋利的刀子和我的Kusmi茶,然后向所有人赞叹,但首先,要有耐心!我仍在寻找公寓。

我去年冬天先做了汤。这是舒缓温暖和营养的缩影。它'冬日的阴霾威胁着整个柏林,这片绿意盎然的天空(尽管今天我们有20分钟的阳光,以某种奇迹般的绝技,这是16天来的第一次,即使对于这个灰色的城市,也显然是创纪录的) )。它不需要任何新鲜的东西,除了两个韭菜,也许还有一些薄荷,尽管我've用欧芹将其制成可口的结果,即使没有任何草药也可以想象得到。

基本上,您先将一堆切成薄片的橄榄油韭葱切成薄片,然后将其切成高汤(彼得规定蔬菜,我喜欢鸡肉),然后煮几分钟。然后放入冷冻豌豆,煮约5分钟,然后加入一团新鲜的酸菜。唐'别忘了它的果汁,它可口的酸果汁。三分钟后,您会得到一锅充满热,甜,植物性汤的食物,这种汤耐嚼而浓郁,很难停止食用。

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这种汤不会赢得任何奖赏。而且我相信每次食用都值得几美分。它'是最简单的简单农家菜。 但是它温暖的腹部和心脏,酸味的拉链唤醒了人们的心灵,而且很容易使您可以用一只手绑在背后来做自己。我有点喜欢它。

我也希望你也这样做。谁在您需要咖啡蛋糕'吃了酸菜汤?不是我。

豌豆和酸菜韭菜汤
服务4到6

2汤匙橄榄油
2个大韭菜,约2杯,清洗后切成薄片
1汤匙切碎的薄荷或欧芹切碎
4杯蔬菜或鸡肉汤
1茶匙盐,味道更浓
1磅冷冻豌豆
1杯新鲜酸菜(如果有的话)'除了酸菜和盐以外,还有其他酸菜,请先冲洗干净,然后再放入锅中)

1.将油加到一个大锅里,用中火加热。加入韭菜,薄荷(如果使用的话)和盐。将韭菜煮至嫩5至8分钟。

2.添加库存。慢火煮几分钟,然后加入豌豆并煮至豌豆变软-只需几分钟。加入酸菜和欧芹,搅拌均匀。品尝盐,必要时进行调整。让酸菜加热,然后关火,上菜,淋上橄榄油,如果需要的话。

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