亲爱的，我有公寓！具有真实的墙壁，天花板，窗户- 视窗！ -和一个看着屋顶的阳台。阳台上目前堆满了积雪，但这有关系吗？一点也不。它主要表现在我的夜间幻想中，当我早晨坐在外面的阳台上喝茶和感到幸福时，纯金色的阳光从天上飘落下来。公寓拐角处是一家意大利批发杂货店，在周二和周五有一个可爱的绿色市场（这里有一些夏天的照片 可能会使您的眼睛因阳光和绿叶而受伤的市场）。再加上 夏洛滕堡宫 在随地吐痰的距离。我将这三件事解释为我应该乘公寓的吉祥迹象。不'听起来明智吗？我在两天内签署了租约，下周搬家。下周！
总而言之，这几天来感觉很棒。我称自己的公寓，接受了我的健康保险申请（在柏林各地制造了黑冰'的人行道感觉变得不那么危险）， 和 发现 爱丽丝·梅德里奇's cocoa brownies。是的，我只是将布朗尼蛋糕的配方与找到房屋的水平相同。有充分的理由。这些巧克力蛋糕可以桥接文化。它们可以使人们坠入爱河。他们可能会诱使您在两天内将它们制作两次。他们很强大 杀手 布朗尼。
此外，它们是小菜一碟。我的意思是，您要做的就是将黄油，糖，可可粉和盐在水浴中融化成煤黑色的颗粒状污泥。然后加入香草精，两个鸡蛋和一小块面粉。面糊看起来像丝绸。然后's 它 。猴子可以使这些布朗尼蛋糕。一个小孩子可以掌握它们。
星期五，我第一次做这些东西，所以烤得不够深。中间是浑浊而黏糊糊的，当我带他们去参加聚会时，人们倒在了身上。我可以说吗 '看到美国之一令我深感满足'最大的出口，不起眼的布朗尼，受到如此热烈的赞赏。就像我说的，文化桥接。我内心温暖。
我第二次造访他们时，在星期六，我把他们带到一个更为亲密的聚会。呃，我当时非常希望展示自己的烘焙能力。这次，我烤了更长的巧克力蛋糕。现在，这些咖啡店全都是古怪的东西，没有黏性，但具有相同的深黑巧克力味和诱人的咀嚼感。哦，他们很壮观。某些食客一口气吃了3个布朗尼蛋糕，这让我也感到里面很温暖，但是顺序却明显不同。
公寓，保险，核仁巧克力饼。一世'd说那是非常美好的一周。
最好的可可布朗尼
制作16个更大或25个较小的布朗尼
10汤匙（141克）无盐黄油
1 1/4杯（280克）糖
3/4杯加2大汤匙（82克）无糖可可粉（天然或荷兰制）
1/4茶匙盐
1/2茶匙纯香草精
2个大鸡蛋，冷
1/2杯（66克）通用面粉
1.将机架放在烤箱的下部三分之一中，然后将烤箱预热到325°F。在8×8英寸方形烤盘的底部和侧面衬上羊皮纸或锡纸，在两个相对的侧面上悬垂。
2.将黄油，糖，可可粉和盐混合在一个中等耐热的碗中，然后将碗放在几乎没有skill水的宽煎锅中。时不时搅拌直到黄油融化，混合物变得既光滑又热，以至于在浸入测试后您想要很快地移开手指。从煎锅中取出碗，短暂放置一会儿，直到混合物变热为止。这时看起来很坚韧，但不要烦恼-加入鸡蛋和面粉后，它会变平滑。
3.用木勺搅拌香草。一次加入一个鸡蛋，每个鸡蛋都剧烈搅拌。当面糊看起来浓稠，有光泽且混合均匀时，添加面粉并搅拌至看不见为止，然后用木勺或橡皮刮刀大力打40招。在带衬里的锅中均匀涂抹。
4.烘烤20到25分钟，直到面糊浸入牙签时稍微湿润。让其完全冷却在机架上。 （Deb建议将冷却的锅放在冰箱或冰柜中一会儿，如果您在切割布朗尼蛋糕时想要干净的线条，这会很有帮助。）
5.提起羊皮纸或箔纸衬垫的末端，然后将巧克力蛋糕转移到切菜板上。切成16或25个正方形。
