黛安·科奇拉斯(Diane Kochilas)的番茄,牛至和羊乳酪烩饭
星期三早上链接爱

凯瑟琳·纽曼的甜甜圈蛋糕

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当我阅读时这一切开始 乔安娜 's post 关于她的一本书'd read 那 she'd在怀孕期间被爱( 这个 )。在那篇文章中,她问她的读者是否还有其他书籍可以推荐给怀孕的女士,这对我来说就像圣诞节的早晨,不久我就被点击并收藏了书签,这使我越来越深入互联网虫洞。我去了 凯瑟琳·纽曼's 博客 ,作者 等待小鸟 (已订购,已发货),并很快发现自己正在阅读有关 像甜甜圈的蛋糕,这是对埃德娜·刘易斯的即兴演奏'我最忙的一天蛋糕'd只想做,因为哦 永远 所以我决定服用 偶然的发现是众神的标志,我不应该再浪费一小会儿再做。

所以我做到了。而且,它使我的房子闻起来像甜甜圈,坚果味和甜味。

(让'我没有讨论这样一个事实,即我比做忙碌蛋糕更倾向于制作甜甜圈蛋糕。至少在烹饪上,我显然是喜a的。)

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这确实是最可爱的事情。酪乳使它变嫩,并赋予其最微弱的最浓密的味道。几勺玉米面给它带来一点紧缩感。香草和肉豆蔻的交汇点让您的房子闻起来像老式的甜甜圈店,减去沸腾的油的恶臭和油腻的手指的光滑感。它'这个蛋糕非常健康又可爱。如果是一个人'd始终拥有完美的乳脂状皮肤和自然光泽,无需化妆或生菠菜冰沙。

It'是原型下午蛋糕或早餐蛋糕,要浸泡在热巧克力或咖啡中,然后我'd也很乐意为孩子们服务。我想,您可以用鲜奶油和水果将它搅碎。但是我喜欢这一切本身多么鲜明和朴素。实际上,按照auld的说法,'d说这是用于层压文件的文件。

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这让我想起了我 其实 的意思是要在我完全忽略这个蛋糕之前,告诉大家一个不同的蛋糕。但这要等到下周。

凯瑟琳·纽曼's Donut Cake
制作一个9英寸的蛋糕
凯瑟琳说,蛋糕一旦冷却就注定会下沉,但我没有这样的问题。

1支黄油,室温
1 1/3杯糖
3个大鸡蛋,室温
2茶匙香草精
2杯通用面粉,过筛
2汤匙玉米面
1/2茶匙粗盐
2 1/2茶匙发酵粉
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
1/2杯酪乳,室温

1.将烤箱加热到375°F。在9英寸的springform锅中涂黄油和面粉,放在一旁。

2.将黄油和糖打在一起,直到轻薄蓬松,大约两分钟。一次添加一个鸡蛋,每次添加后将其搅打合并,然后加入香草。用橡胶刮刀刮擦碗的下方。搁置。

3.将面粉,玉米面,盐,发酵粉和肉豆蔻搅拌在一起。将面粉混合物分三部分添加到面糊中,与酪乳交替使用,以面粉开始和结束。在添加下一个之前,请确保每个添加都已合并,但是不要'最后不要超拍。将面糊摊在准备好的锅中,使顶部光滑。

4.烘烤30至35分钟,直到顶部膨化至金黄色,并且插入中心的测试仪干净为止。服务温暖或室温之前,先在架子上冷却。

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