前一个月:
2012年4月
下个月:
2012年6月

等待游戏

DSC_2867

这就是这里发生的事情。我认为贫血使我成为黑眼影的僵尸,需要迅速了解一下,然后开始在我的日常饮食中添加双剂量铁补充剂来补充碎牛肉。判决?到目前为止,我感觉到紧张和呼吸困难的症状有所减少,尽管这也可能与昨天我非常高大,善良的医生对我的左臂进行静脉铁剂输注有关。不过,我喜欢在家自制的第一个汉堡远远超出了我的想象。've认为至少值得 一些 的信用。

I'在家庭中,人们每天都在缓慢地滴答作响。这最后几个星期真是令人兴奋。我在思考我的附属物之间交替'd很乐意牺牲以开始工作,并震惊地看着备用婴儿床上堆积的微小衣服'的房间,等待着自己的梳妆台,无法理解 宝宝, 我们的 宝贝,会 居住 那些衣服比我想象的要早,并且想知道如何在最后的日子里花更多的时间 .

因此,我会以牛肉末来分散自己的注意力,以及如何构造一个汉堡三明治,这将是我的儿子'作为德裔美国人的出生权似乎很明智,不是吗?

DSC_2856

对于汉堡包本身,我只是简单地购买了碎牛肉,并向其中添加了一些盐,然后将其制成一个小馅饼。我曾经读过,当您在家制作汉堡包时,应该在每个小馅饼的中间做一个拇指大小的浸蘸,以使汉堡包不会'烹饪时,它会令人讨厌地膨胀,使三明治变得比以前更混乱。 (我知道真正好的汉堡不仅需要加盐,还需要更多的调味料,但是我是否提到了我的僵尸状态?这使我无法在不碰头的情况下翻阅食谱。)

DSC_2859

当肉在锅中用一点融化的黄油煮熟时,因为我没有烤架,因为我也隐约记得曾经读过一次'没有烤架,下一个最好的事情就是用黄油炸汉堡包(所有这些很棒的汉堡包都来自那里,我不知道'不知道。一位不知名的美食作家,请原谅我!也许我'我会记得还有九个月。),我收集了其余三明治的固定物。

包子,烤。

番茄切成薄片。

婴儿长叶,洗净切成两半。

泡菜矛,切成薄片。

蛋黄酱,用于底部面包上的非常薄的涂层。

番茄酱,我冰箱的圣灵,每一个汉堡的绝食都可以让我流连忘返。

然后我组装。吃了。紧紧抓住它们的末端并补充水后,立即像一束鲜花一样振作起来。我不'我不知道我每天能坚持多长时间做汉堡包(连续两天,我'我感到所有事情都解决了),但是谁知道呢。麦克斯(Max)吸引了这个项目的风头,现在他终于回家时便大声要求接受这项交易。

DSC_2864

昨天我不得不去医院放弃一些文书工作,当我敲响分娩和分娩的钟声时,一位身穿蓝色磨砂膏的医生出来,问我明天是否要安排剖腹产。 不,不, 我结结巴巴 I'我只是在这里放下这些 然后,我把她的论文递给了她'd带来的。她对我微笑,接过他们,我离开了。沿着走廊走了三步,我突然想知道如果我 确实是她带我去的那个人。我想第二天要在手术台上。麦克斯在我旁边。大床单,几拖船, 最后,有人把婴儿递给我。突然间,我渴望克服自己的肺部疼痛。如果可以的话,我会马上回到医生那里,要求立即进行手术。

以便'是我所在的位置,数着分钟,秒,随着时间的推移,将我引向那个'在等我,对我们来说,超出了我们所能看到或理解的范围。很快,很快。还不够。


黛博拉·麦迪逊(Deborah Madison)'s Poppyseed Cake

DSC_2778

我被困住了。完全完全卡住。一世'我把这些蛋糕的照片以这种形式保存了两个星期,现在我每天打开它开始写作,每天我都关闭它,因为我不'不知道该说些什么。

这个怎么样: 这个蛋糕,很好。这么好!好湿也有点松脆。不太甜。完善。

我的朋友 西莉 前几天为我做了,除了,因为她'她是印度裔美国人,她使用的是白色罂粟种子而不是黑色的罂粟种子。午餐后,我们在她的地方吃了几片,包括蚕豆和健康面包上的脆火腿,以及一杯奶茶。星期五下午真是太好了。

原始配方使用常规的罂粟种子,全部为白垩色和蓝色。我喜欢它们在乳白色面糊中的膨化方式。我喜欢它们略带石质的味道,并喜欢将其味道嵌入酪乳面糊的酸味中,淡淡的香草味像雨云一样漂浮在他们身后。我喜欢蛋糕几乎充满水分,蛋糕顶如何起皱并折叠'烤好了。我喜欢它使房子闻起来的方式。

然后's about it.

DSC_2762

如果您现在可以窥视我的大脑,我想您'd开始。那里'的疯狂的自动收报机磁带游行 东西 此刻正在那里进行: 当这笔宝贝即将到来的时候,尿素就应该买尿布了吗?当这个宝贝即将到来的时候,尿布要换尿布了吗? 等等。

I'到目前为止,我一直很幸运-婴儿身体健康,我做得很好,绝对没有什么可担心的。但是。随着妊娠的结束,我发现自己处于焦虑的眼泪的边缘。部分原因与烦人的骨盆疼痛有关,部分原因是因为我想念我的丈夫,他在休假之前忙着工作,要在婴儿到达之前回家,这部分是因为-完全违背我的天性我不知道'真的没有什么 然而。一世 知道 婴儿没有't need much, I 知道 我们不'不需要在婴儿用品店里丢掉我们的薪水(相信我,我们'(不是这种类型),但是为了我自己的内心平静,我需要开始处理一个事实,那就是我们仍然缺少最基本的基础知识:前几周的衣服足够多,更换垫子和可丽饼'的缘故,哪怕只是几折的棉布或毛巾。

在我做那件事之前,我'恐怕待办事项清单和低度焦虑游行不如'不要去任何地方,夜幕降临时,夜幕降临时,我会彻夜难眠,感到他在我体内颠簸,摆动,并担心。我知道这很愚蠢。

DSC_2770

但是真的,那不应该't stop 做这个蛋糕它's such a 蛋糕。特别是当切成薄片并在下午与奶茶搭配时。它'舒适而朴实,但不乏味,罂粟籽紧缩是一种享受。实际上,当这个周末天气凉爽时,我什至可以尝试再次烘焙来分散自己的注意力,这样我就可以在以后的下午吃掉其中的一些片,以舒缓自己,就像我一样'我一定会发现,婴儿刚到我身边,就一定会安慰我。

谁知道呢,也许有一天,这个蛋糕烘烤的气味将成为我们男孩与家庭联系在一起的东西。

黛博拉·麦迪逊(Deborah Madison)'s Poppy Seed Cake
从所有人的素食烹饪
制作一个9英寸的圆形蛋糕

1杯罂粟种子
1/2杯牛奶,加热但不沸腾
2杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
3/8茶匙盐
3个鸡蛋,分开
1/2杯(4盎司或113克)无盐黄油
1杯砂糖
2茶匙纯香草精
1杯酪乳

1.在一个小的搅拌碗中,将罂粟种子和热牛奶混合。放在一边,直到需要。将烤箱加热到375ᵒF。在9英寸的弹簧锅中涂黄油和面粉。搁置。

2.在一个中等大小的搅拌碗中,将面粉,发酵粉,小苏打和盐搅拌均匀。

3.将蛋白放入装有搅拌器的电动立式搅拌机的碗中。以中高位打磨,直到形成坚硬但潮湿的峰顶。将蛋清转移到一个小的搅拌碗中。使用与蛋清相同的碗,但现在使用桨式附件,以中高速打败黄油和糖,直到轻盈蓬松,大约3分钟。加入香草,然后打成蛋黄,一次加入一个,每次加入后都很好地跳动。根据需要用橡皮刮刀刮擦碗的侧面。

4.排出罂粟种子中的牛奶,将其丢弃。将酪乳和沥干的罂粟种子添加到面糊中。搅拌直到充分混合,然后用橡皮刮刀再次刮擦碗的侧面。将面粉混合物倒入面糊中,切成三等份。再次用橡胶刮刀刮擦碗,确保其混合均匀。用锅铲将大约四分之一的打好的蛋清折叠,然后将其余的折叠,轻轻混合直至混合在一起。

5.将面糊转移到准备好的蛋糕盘中,用橡胶刮刀抹平顶部。烘烤直至金黄结实,两边刚开始从锅中拉出,大约40至50分钟。从烤箱中取出并放在电线架上。沿着蛋糕的侧面小心地用锋利的细刀,正对着锅,然后轻轻地移去边缘,让蛋糕冷却至室温,然后切成薄片。