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有史以来最好的烤蔬菜

烤蔬菜
有时我对自己说, 路易莎,世界真的需要另一个配方 然后我用任何东西填补空白'我要告诉您有关饼干,汤或烤蔬菜的信息。然后我下摆,和自己呆了好一会儿,在做出决定之前,交替感到沮丧和热情,并且,还有些发疯。

例如:我几个月前制作的一批燕麦饼干和巧克力(牛奶巧克力!)和葡萄干?我决定反对他们。 (即使它们非常好!)因为我有点像我'd只是添加到互联网上。 这些 饼干是最好的!不,做 这些 饼干结束 这里!不,不, 我的 Cookie必将成为一切!加。有时候,一个女孩对所有的噪音有点厌倦。你懂?

这些烤蔬菜也是如此。我的意思是,我爱他们,我认为它们值得层压(在这里读书的人还记得吗?哈!),但您可能已经按照自己的方式烤蔬菜了,我的小博客文章真的会吸引任何人进厨房的时候'炎热而粘稠,每个人都宁愿在几个小时后吃冰棍儿并撒凉鸡尾酒,依此类推?

(这是值得怀疑的一天,朋友。)

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但是最终,美味因素使我改变了主意。我的意思是,即使只有一个人开始用这种方法烤制蔬菜,我想我也会赢(我不能'甚至不说),这对我来说已经足够了。此外,我的劳拉姨妈在假期的第一天就给我们做了这些蔬菜,然后不得不把它们做成 再四次 在两个星期的过程中,因为我们,不是我,不是我的母亲,不是雨果,不是麦克斯,都无法停止进食。那's how good they are.

(这么好。)

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好吧,我不要'我不认识你,但是当我烤蔬菜时,我总是只拿蔬菜'要烤(例如芦笋,欧洲防风草或抱子甘蓝或其他任何东西),切成小块(或不切成块),将其放在装有少许油和盐的平底锅中,然后将其粘在热烤箱中。我尽量不要挤蔬菜,使它们有变褐和起泡并变脆的空间,然后将热量调高。然后's it.

但是劳拉所做的一切都与众不同。首先,她把一大堆蔬菜混合在一起。茄子,西葫芦,洋葱,两个胡萝卜,甜椒,几个小土豆和几个西红柿。番茄!她把所有东西都切成小块,比我平时要小得多(如此小,以至于雨果可以装大约3块)'s(诚然)煮熟后张开嘴巴)。然后,她把所有的蔬菜都堆放在烤盘里。蔬菜被分层了几英寸厚,彼此紧紧地挤在一起。劳拉(Laura)还使用了比我平时更多的橄榄油(在餐后,用面包片武装着我们,在锅底留下了浓郁的色香味俱全的美味烹饪汁)。最后,她把热量调低了一点,让蔬菜煮了更长的时间。我近一个小时'd say.

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为了调味,她用 这种草药混合物 (已经包括大蒜)和一些盐和一些胡椒粉。从那以后,我'我使用百里香,迷迭香或野生茴香等草药做过一些实验,我必须说,它们都能很好地工作。只需确保将迷迭香切碎,否则在柔软柔软的蔬菜中会散布些刺眼的小碎片,它们会让您感到有些脚。 (或者就是我?)什么'重要的是您要加入某种形式的大蒜(切碎或整块或在草药擦中),使用大量橄榄油,将蔬菜尽可能地挤入一盘中(越拥挤越好!),他们煮只要你能站。

最后,您将获得的是带有某种收缩,收缩和甜味的蔬菜。他们完全注入了香草,大蒜和油的味道。土豆变成了土豆糖,所有的东西都有嚼劲,甜而不可思议。西红柿失去了锅中所有的水分,但奇迹般地保持了它们的形状,因此您时不时会得到一点番茄味的炸弹。洋葱遍地蜿蜒,每咬一口都充满香气。茄子软化成丝。在一起,哦,它'太好了'因此,我可能会制造出所有值得关注的噪音。

准备?开始了:

最好的烤蔬菜!!!!

烤蔬菜
配菜6

1个中等大小的洋葱
1个中号或2个小号胡萝卜
1个西葫芦
1个茄子
2个小土豆
5个小西红柿
1个红辣椒或黄辣椒
2瓣大蒜
盐和胡椒粉调味
干草药(鼠尾草,百里香,迷迭香,野生茴香都是不错的选择-单独或以某种形式组合)
4至5汤匙橄榄油,还有更多口味

1.将烤箱预热至375 F(180 C)。将洋葱四等分并切成薄片。将所有蔬菜切成小块,切成大约相同的大小(不大于1/2英寸)。将蔬菜堆放在烤盘中,使蔬菜厚几英寸。用盐,胡椒粉和草药调味,调味,然后将橄榄油倒在蔬菜上。彻底但温和地混合-你不会'不想在菜进入烤箱前销毁西红柿。现在检查蔬菜,以确保它们被涂层好并沾上油。如果需要,添加更多的油。

2.将碗放入烤箱中,煮45分钟至一个小时。在烹饪过程中途,将菜从烤箱中取出,并非常轻轻地搅拌蔬菜,使底部的蔬菜到达顶部。在烹饪过程即将结束时,再次搅拌。从烤箱中取出,使其稍微冷却。检查调味料并食用。

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