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雨果烹饪:照烧三文鱼

雨果和照烧三文鱼

Helloooo,为小孩子们做饭的同伴!它'很久很久很久了't it? I'm going to be 妈妈,并将这种意外中断的责任直接归咎于我心爱的孩子'的脚。那些可爱,顽固的小脚踩在我似乎已出生的顽固儿子身上,大约15个月后,他决定'除了面食,煮米饭以外,什么都别吃 一些 天,酸奶了。

他曾经像专业人员那样徘徊的那些炒鸡蛋?没有。他过去吃的香蕉,一片又一片?没有。他曾经切细切达干酪的小方块从我的手指上拔出来然后像美食家一样吃吗?没有。他曾经一会儿倒下来的蓝莓燕麦粥碗吗?没有。他以前喜欢吃的西兰花蒸过时了吗?没有!他曾经像糖果一样吃着几段甜美的多汁柑桔?不,不,不。

在所有方面都做到了:

哦我为这件事发生哭泣(唐'不用担心,大部分时间都在我的脑海中默默无闻。我摇了摇拳头,咬了咬牙,大部分时间都试图不露出来,但是gaaaaah,它曾经令人沮丧吗?回想起来,现在他'在20个月大的时候,我认为这是18个月以来可怕的,不好的增长突飞猛进的一部分,这比我们的案例开始时要早一些。但是,当然,当您处在增长突飞猛进的地狱时,那一天它永远不会发生在您身上 最后,所以在这种情况下,您会绝望而无声地打败自己的乳房,然后辞职,成为挑食者的母亲。

在这次粮食罢工中'再说一遍,我在妈妈的一个市场上发现了一个鱼贩'在附近出售最可爱,最新鲜的野生鲑鱼'在柏林见过。连续几个周末,我们只去鲑鱼市场去吃,然后以无数种美味的方式吃掉了,但是雨果总是在我们尝试给他吃的时候抬起头来。然后一个晚上我发现 Kitchn的红烧鲑鱼食谱用一锅煮豌豆为我们所有人为麦克斯和我做一些,然后,在我眼前,这个孩子倒掉了整整成年鱼的一部分。

走。

数字。

让我告诉你,胜利(和一条鱼)从来没有尝过那么美味。

三文鱼腌制

所以!如果您想复制我们在晚餐中获得的巨大成功,请为自己找到一些鲑鱼和米林,然后收集酱油和一些糖(以及可选的一些油)。将酱油,米林和糖混合在一起,直到糖溶解,然后将三文鱼块放在腌料中。您最多可以坐一个小时,但是30分钟也可以。然后打开您的肉鸡,在烤箱中放一个沉重的锅,将其加热,将鲑鱼片滑入灼热的热锅中,并在肉鸡下密切观察它们几分钟。从字面上看,不超过1-2分钟。

然后's it!

您取出煎锅(烤箱会冒烟),翻转三文鱼,然后上桌-'会烤漆,焦糖,味道鲜美,如果您很幸运,您的孩子可能也会喜欢。

(如果没有,'还有更多供您食用。往正面想!)

照烧三文鱼

让我们深感欣慰的是,雨果不再处于那种可怕的增长突飞猛进的状态,并且至少回到喜欢燕麦粥和奶酪的方式,尽管他仍然发现绿色的东西,但我们应该说, 难。 (鳄梨会令他着迷,直到令他厌恶,依此类推。)而如果他的父亲与他分享他的香蕉,Hugo会坚持要整理它,然后吃 第二 香蕉,如果我尝试只给他一两块,雨果就会像我一样看着我'弱智,轻蔑地走开。

不过我可以接受。他's awfully cute.

照烧三文鱼
制作4份

1磅三文鱼
1/2杯酱油
2汤匙米林
2茶匙糖
1汤匙植物油(可选)

1. 将三文鱼切成四段。在一个足够容纳鲑鱼片的浅容器中,将酱油,米林和糖混合,直到糖溶解。将鲑鱼的两面涂上混合物,并将碎片朝上放在容器中。冷藏30分钟至1小时。

2.布置烤箱架,使您要烹饪的煎锅尽可能靠近肉鸡火焰。打开肉鸡。在炉子上用高温预热铸铁或其他耐高温煎锅,直到非常热。从腌料中取出鲑鱼,并用油刷两面。 (如果您的平底锅调味良好,则可以跳过此步骤。)将鲑鱼皮面朝上放在煎锅中,然后将平底锅转移到肉鸡上。煮1-2分钟,检查是否煮熟。如果不是'完成后,翻动再煮1分钟。

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