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简·霍恩比'麦芽巧克力生日秒速赛车手机版

麦芽巧克力生日秒速赛车手机版

在星期五的下午,雨果和我在家里闲逛,当时谈话转弯了,因为最近这种情况经常发生。"CAAAAYKE, mama, ja?"所以我说了一些有责任感和妈妈般的话,例如,"well, it'的晚餐时间很快,所以在那里'今天没有秒速赛车手机版。但是明天是星期六!这样我们明天就可以做秒速赛车手机版。"雨果回应了"!但是,没有婴儿秒速赛车手机版,妈妈。大卡西克。"

(永远不要长大,雨果,请,我保证我会永远让你成为大个子CAAAAYKES,而且永远都是阿门。)

幸运的是,我们被邀请为朋友'第二天的惊喜生日聚会,我'd还是自愿做生日秒速赛车手机版。自收到以来 简·霍恩比's cookbook, 一世'd渴望制作麦芽的巧克力生日秒速赛车手机版。最后,我有机会。

秒速赛车手机版本身很漂亮,组装起来也很简单。实际上,这与一个孩子的技能有关,该孩子的技能几乎包括打蛋。秒速赛车手机版烤得完美,湿润,芬芳。如Hornby所言,它'不太丰富,但仍然令人愉悦的巧克力味。麦芽的味道非常微妙,只给秒速赛车手机版和糖霜最微妙的烤面包味。如果你没有'不知道要品尝什么,您甚至可能没有品尝到。但是对于我们中间的麦芽爱好者来说,'很好地暗示了味道,使整个秒速赛车手机版略微脱离了巧克力的黑暗深度。

简·霍恩比 怎样烘焙以及如何烘焙

但是,这块秒速赛车手机版完全是本垒打的真正原因,现在在此博客上,由于后代的原因,是锦上添花。我从字面上舔去了打蛋器每一部分的华丽,柔滑,深色和可爱的糖霜, 然后 锅铲和 然后 这个碗。 (供您参考,我通常不会舔 任何东西 与烘焙有关。我不'不知道为什么,我只是不't。这有点使我生气。但是这次不是哦,没有鲍勃。)

首先,我最喜欢的是'不是奶油。奶油太多,太丰富,嘴里太油腻了,奶油不是我的事。 (我最近发现了瑞士奶油的美, 我在《哈珀》 9月号上写了一篇文章's Bazaar德国关于精美秒速赛车手机版,但除非我'我在做那种秒速赛车手机版'应该看起来比味道更好,所以我要避开黄油奶油。)这种糖霜更像是富含黄油的甘那许奶油,但加了牛奶使其淡了,所以'ssableable和swishable,并没有'像一袋10磅重的砖头一样落在您的腹部。

另外,它'捏一下-制作牛奶,麦芽和可可酱,然后加入软黄油和糖果制成'糖打成融化的巧克力之前。糖霜像丝一样滑顺,只要它流一点'仍然很热,但是随着温度的降低,它变得更硬,更松软。它's lovely.

也, 美味的.

我可以看到它在秒速赛车手机版上盘旋而在香草秒速赛车手机版上变光滑,甚至有可能用作夹心饼干填充物。您可以按比例使用一些糖(较少的糖,香草或薄荷味而不是麦芽,巧克力中的可可固形物更少或更少)或保持原样。我用的糖比原来少了,巧克力中的可可固形物含量也更高,而且糖霜长大了,聚会上的所有成年人都昏倒了。 (雨果开心地吃了他的作品,但被蓝色M的发现完全分散了注意力&M'在他的一块。他吃它们的表情和他的表情差不多 一群目睹火星着陆的科学家。)起初,我以为结冰的秒速赛车手机版太结冰了,但无论如何我还是把它们都堆了起来,'m glad I did.

***

在其他新闻中,我'我很荣幸能在 苹果商店 在这个星期三晚上7:00在柏林。一世 '我将要谈论的是我如何开始自己的博客,以及当我开始匿名撰写博客时的感觉,我如何找到自己的声音然后吸引观众,这些年来博客如何成长以及我如何'保持灵感。还有观众Q&A. Click 这里 注册(过滤"events" 和 you'会看到我的)。希望在那里见到你!

简·霍恩比'麦芽巧克力生日秒速赛车手机版
改编自 怎样烘焙以及如何烘焙
制作一个9 x 13英寸(23 x 33厘米)的秒速赛车手机版
注意:以下食谱反映了我对原始食谱所做的一些更改。我稍微减少了秒速赛车手机版和糖霜中的糖分,也略微提高了糖霜中可可固形物占巧克力的百分比。如果我是为了孩子而做的's birthday party, I'd使用原始量的糖(秒速赛车手机版中300克,糖衣中250克)以及更乳的巧克力(50%而不是60%)。您会发现我没有包括英制转换;我只是不'现在没有时间。我很抱歉。厨房秤的价格在10到30美元之间,否则互联网可以帮助您实现转化。

为了秒速赛车手机版
140克常温无盐黄油
350克通用面粉
25克可可粉
2汤匙麦芽奶粉
1茶匙小苏打
2茶匙发酵粉
1/4茶匙盐
275克浅红糖
300毫升牛奶
150毫升植物油
1茶匙香草精

锦上添花
200克黑巧克力,约60%可可
120毫升牛奶
25克可可粉
2汤匙麦芽奶粉
140克软黄油
200克糖果' sugar
少数M&Ms, optional

1.将烤箱加热到180°C(350 F)。在一张9 x 13英寸(23 x 33厘米)的秒速赛车手机版盘上衬上一张羊皮纸。将黄油融化在锅中,放在一边冷却。

2.在一个大碗中混合面粉,可可粉,麦芽奶粉,小苏打,发酵粉和盐。加入糖,并用手指将其结块打碎。在干燥成分的中心打好孔。将牛奶,油和香草搅拌到融化的黄油中,然后将混合物倒入孔中。

3.用打蛋器将湿的和干的成分缓慢混合在一起。混合后,将面糊打好,直到光滑均匀地混合。倒入准备好的锅中。

4.烘烤30分钟,直到秒速赛车手机版升起,变硬并从侧面稍微收缩。插入中心的串应该干净。在锅中放置10分钟,然后放在冷却架上完全冷却。

5.为了锦上添花,请将巧克力打碎放入耐热碗中,然后将其放在平底锅上,确保其没有结冰。'不要碰水。让巧克力融化,搅拌一到两次,直到变得光滑。或者,以20秒钟的频率爆发微波,每次搅拌一次。稍稍冷却一下。

6.在小平底锅或微波炉中加热牛奶,直到热腾腾为止。将可可粉和麦芽奶粉筛入一个大碗中,然后在热牛奶中缓慢搅拌以制成光滑的糊状。冷却几分钟。

7.现在将黄油加到糊中,筛入糖食中 '糖,然后用电动搅拌器搅拌至非常奶油状。跟随融化的凉爽巧克力,然后打成柔滑的糖霜。

8.用M装饰秒速赛车手机版&女士(如果使用)。秒速赛车手机版可以提前两天制成,并放在阴凉处,包装好,或者结霜时,松散地覆​​盖在秒速赛车手机版板上。


周六总结

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It's 6:50再次,雨果和马克斯这次都睡着了-幸福-我'我带着可信赖的茶回到我的办公桌。谢谢您昨天所有的虚拟拳头。他们意味着世界。

柏林将于本周末庆祝柏林墙倒塌25周年,而主要活动是 8,000个发光气球的墙 昨晚揭幕了真正的墙所在的位置。 (如果您会读德语, 这是一篇有趣的文章 关于这些气球的生产。)每当我看到它的照片时,它都会给我带来鸡皮b,有点像 光之贡 做。 空中射击 特别是。对于那些想知道西柏林带有围墙的生活是什么样的人, 这些照片真是太好了,尤其是克罗伊茨贝格的那些。一世'在这方面写过 我的书 -尽管以黑白(或视情况而定,是彩色)来观看它真是令人难以置信-但是,在那些孩子们玩球和人们晒黑自己的照片中,这确实是正常且几乎平淡的。它只是(完全超现实)景观的一部分。 (显然,在我们这边。)无论如何,在经历了一个来自世界各地的悲惨,可怕,没有好消息的夏天之后(这并不是我的一小部分原因)'我想,由于患有全身性焦虑和失眠,我很高兴能重温导致Wall摔倒的所有特殊时刻。那真是一个快乐,特别,不可思议的时期。也, 这段回忆 从那时起是必读的。 

哈,我能听到雨果从隔壁房间聊天,所以我'现在必须走了,但在我出发之前,您周末需要几个链接。我真的很想念这些综述(这个过程开始于6月,在事情开始变得疯狂的时候就被放弃了)。那里'那里有很多好东西。一世'我会设法变得更规律。 (下面的最后一个链接显然启发了我!)

俗气的爆米花 当晚餐。

加勒比热巧克力 甜点

今年夏天, 格雷斯·邦尼(Grace Bonney)采访了烤过的家伙 关于发展自己的品牌的故事,倾听他们所有关于他们的故事绝对令人着迷 '卑微的开端,奥普拉时刻和未来计划。任何经营,开业或梦想拥有食品生意的人的必听之选。

最近,我一直渴望白菜馅。你也是? 干得好。 (那个博客'美是另外一回事。)

这块关于通过肉丸创建社区的内容,在八月份进行了巡回演出,但是它给我留下了深刻的印象和启发,我不得不在这里提及。像许多其他人一样,我'可以肯定的是,我现在非常希望拥有自己的星期五晚上肉丸聚会传统。

我可以'克服了 这些条纹,波纹蛋白甜饼.

我可爱迷人的朋友Aparna刚开了一家南印度街头美食餐厅,名为 楚尼菲 在柏林,她在那里'供应清脆,黄油状的多萨(dosas),一系列自制的酸辣调味酱和许多其他美味的印度菜肴,以及周到,精心制作的鸡尾酒。对于一个长期缺乏优质印度美食的城市来说,这完全是革命性的,而且美味可口。为她感到骄傲。

瑞秋'一直在写罗马烹饪 监护人她关于煮牛肉的最新专栏 煮牛肉三明治 沾上肉汤 (!)几乎是一件好事。

明年八月'我一直在为这个博客写文章 10年。什么。 海蒂's latest post 都是关于长期博客的艺术。它'如此周到且有趣,可以深入了解她的工作方式和原因。她's such a pro.

多多爱,多保重,保持健康。 o


伊娜·加藤的蓝莓麸皮松饼

麸松饼

It'上午6:50。麦克斯已经走了半个多小时了,他每天的通勤时间只有两小时左右。雨果'还在睡觉,谢天谢地;从我们的卧室到客厅的走廊直接经过他的卧室,持续了许多个月(让'一年吗?),早上5:30地板上发出的一点声音,当麦克斯试图无声地爬下走廊时,就会叫醒他。但是几周后,雨果'每天睡到6:30或7:00。一世'我几乎不敢写下来。

我又度过了一个不眠之夜。一世'在过去的几个月中,我一直在努力应对典型的失眠症。一世'我从来没有睡过,但是情况有所不同-自从今年夏天初以来,大多数夜晚我都没有'如果这样的话,他们睡了几个小时。感觉就像大多数夜晚,我只是躺在床上醒来,等待早晨到来。一世'我以前有过,我知道它会过去,我也知道我'我现在没有很好地照顾自己,而我'我被压力吞噬了'一切都很正常,但是您仍然知道,凌晨3:00'我自从10:00睡觉以来一直安静地醒着'有点沮丧。

无论如何,我刚才自己爬下走廊,给自己泡了杯茶,然后打开烤箱除霜了。 伊娜·加藤'蓝莓麸皮松饼 这是我前一段时间做的(后来用麦麸制成的松饼丢到了橱柜里,结果证明是最近厨房里飞蛾出没的媒介, 不寒而栗),然后像我这样在早晨藏在冰箱中'我太累了,睁开眼睛很疼。

几分钟的安静,我自己的几分钟'不是母亲或妻子,也不是自由作家/编辑/任何人。我的一部分只是想坐在椅子上,双手捧着一杯茶,闭上眼睛,呼吸,直到我感到镇定,真正的安宁,偷偷摸摸我。我的另一部分已经参加比赛了:雨果'早餐,折叠衣物,手稿I'在文案编辑中,写了一篇关于这个被人爱戴的地方的博客文章,以及以后,明天和下周的购物清单'账单,坐在冰箱里的生鸡肉,集市专栏,下周拍摄。然后那里'还有其他一切'最近坐在后座上,在所有待办事项和焦虑中都低声抱怨,包括运动,朋友,回信,吸尘,操练。

但是上周末我们独自一人去了维也纳。我们和三个外祖父母一起离开了雨果,飞往维也纳看望朋友,吃着令人难以置信的食物(每顿饭都很好,你能相信吗?),并且在一起一段时间了,没有戴妈妈的帽子。当然,这很可爱,又有趣又好,有时我真的很想念我们的前世,我认为'在不告诉自己我的情况下承认它很重要'我是一个可怕的,不好的母亲,因为即使我非常爱那个小男孩,我当然也喜欢,尽管有时候我只是希望别人来负责。

非常感谢您提出的所有有趣,周到的评论 我最后的帖子。我喜欢阅读它们。在那一次,我希望我能把大家都聚集在我的房子里,喂给你蘸鸡蛋和奶酪泡芙,直到深夜才谈论所有这些东西。你们都是可爱的人,的确是。

天空'现在转弯,松饼闻起来很香,我杯中的茶已经失去了第一缕蒸汽。一世'我也感觉好多了,清醒了一点,准备面对一天和我的待办事项,以及对所有事情的无用,愚蠢,顽固的暗流,什么也没做。它'今天将是漫长的一天,一个繁忙的周末,一个艰难的工作周在下周等着我,所以我不't know when I'我会回到这里,但我希望's soon, even if it'只是为了进行这样的一点更新。

我希望你知道我'我没有抱怨,也没有抱怨我的盘子(嗯,除了失眠,还有我的丈夫's commute) - it'只是有时候把它记下来就可以使它感觉更易于管理,减少所有消耗和压倒性的工作。事情很好:毕竟有工作,有一个快乐,健康的孩子和一个好丈夫,日托'距离周末有5分钟步行路程的祖父母在那儿提供帮助。我在数我的祝福。我也很累

顺便说一句,雨果(Hugo)帮助我制作了这些松饼,搅拌着面糊,偷偷溜了蓝莓,问了一百万个问题,其中只有一半我能理解。昨晚,他把椅子推到柜台前,看着我做晚饭:冷冻的鳕鱼滑入一盘番茄酱,电饭煲中的糙米饭,蒸西葫芦。 ("Kini, mama? Kini?"我给它们穿上橄榄油,盐和切碎的罗勒叶,他 吞噬 他们甚至还没有碰到其他任何东西。)这是一个成为母亲的好时机,自然而充实的完美时刻之一。

祝大家星期五快乐。 o

伊娜·加藤'蓝莓麸皮松饼
制作12个松饼
这些是非常好,非常简单的基于酸奶的松饼,可以很好地冷冻和解冻。原始配方使用的蜂蜜和糖是原来的两倍,但我喜欢下面的甜度较低的版本。口味不像秒速赛车手机版,而更像早餐。我还向面糊中加入了一半的苹果,切成丁切成小块,但这只是因为它在周围,我没有'不想浪费它。它增加了更多的水分和更多的酸甜味。

植物油
1杯未漂白的通用面粉
1茶匙粗盐
½茶匙发酵粉
½茶匙小苏打
½茶匙肉桂粉
7盎司希腊酸奶(约1杯)
1/4杯糖 
1/4杯蜂蜜
2个大鸡蛋,轻轻打打
1茶匙纯香草精
2½杯麦麸
1½杯新鲜蓝莓(8盎司)

将烤箱预热至350度。用植物油刷松饼锅的顶部,并用12个纸衬里衬。

将面粉,盐,泡打粉,小苏打和肉桂粉一起放入中号碗中搅拌。

在大碗中,将酸奶,糖,½杯植物油,蜂蜜,鸡蛋和香草搅拌在一起,直至混合在一起。加入干成分,用木勺搅拌,直至混合。轻轻搅入麦麸直到加入。加入蓝莓,搅拌至均匀分布。

将面糊oop入松饼杯中。烘烤22至30分钟,直到其顶部变成金黄色,并且秒速赛车手机版测试仪干净为止。冷却5分钟,然后加热或在室温下食用。完全冷却后,可以冷冻几个月。