根据互联网，美国东海岸将被大雪覆盖。同时，在这里'只是惨淡的灰色，因为它总是总是每年的这个时候。我可以'不记得我上次见到阳光了。雨果，他真的很喜欢SAAHN！和MOOOON！和DAHK！和光！和COWDS！很困惑。
幸运的是，我只有那件事供那边的所有人以及这边的所有人制作，而狂风呼啸，而太阳却顽固地留在那坚不可摧的乌云背后：布朗尼蛋糕。苦乐参半的。含花生酱糖霜。 （如果可以的话，想象一下我大喊最后四个单词，每个单词的声音越来越大。）
在过去的五年中，我'一直忠于一种布朗尼食谱： 爱丽丝·梅德里奇's Cocoa Brownies。他们're easy, they're fudgy, you don'不需要单一的特殊成分，所有食用它们的人都会立即爱上它们。为什么，甚至我的 丈夫 现在知道如何制作它们。 （这是我的朋友们常说的话。哎呀，先生土豆泥先生，哎呀。）我对自己的一份布朗尼蛋糕食谱非常满意！找到The One感觉很好。毕竟，至少在布朗尼蛋糕上，我没有'不必再看了。
But. Then. Along came 阿什莉·罗德里格斯（Ashley Rodriguez） of 不是没有盐 她美丽，脆弱，动人的第一本食谱 约会之夜 （一秒钟内会详细介绍）。在一页的翻页中，她的苦甜布朗尼食谱加上咸味花生酱糖霜就毫不客气地将那些甜美的小可可布朗尼蛋糕从壁架上踢了下来。 ow！
Ashley曾经有自己的定制蛋糕公司，在此之前，她通过以下途径了解了交易技巧 Spago ，在糕点师的传奇下工作 雪利酒场 ，所以谈到糖果，她'权威的声音。在阿什利'在布朗尼食谱中，您可以先使黄油变棕，然后再结合使用巧克力和可可，从而打造出浓郁的风味。她还为您提供了一些技巧，以使您获得尽可能多的布朗尼蛋糕（只需使用2个鸡蛋而不是3个鸡蛋）和可爱的裂纹顶部，但是咸花生酱糖霜的确是，嗯，锦上添花，顶部是樱桃，百合的镀金。它's the whole 理由 'être 这些核仁巧克力饼（尽管它们本身也很棒）。
您鞭打花生酱，黄油和糖果'糖一起搅打，直到混合物变得越来越轻，然后将其大量撒到冷却的布朗尼蛋糕上。阿什莉（Ashley）请您在锅底撒上片状盐，但是我碰巧有一些 这种花式法国黄油加盐晶体 挂起来，并在结霜中使用它，避免最后撒上盐。
但是不管你走什么路 肯定的 包括盐。它'是必不可少的画龙点睛之笔，可将所有风味保持在一起，减少丰富感，使您坐起来并引起注意。它'阿什利绝非偶然's 博客 is called 不是没有盐 。这些天'只是任何老布朗尼蛋糕，没有西里酒。这些是范式突破者。
至于阿什利'的书，是她收集的季节性菜单（从鸡尾酒到甜点）'与丈夫加布（Gabe）在家里每周约会一次，真是太可爱了。每个菜单前都有一个小故事，她讲述了自己的婚姻及其自然的起伏。几年前，Ashley和她的丈夫带着忙碌的工作，三个孩子，以及长达十年的婚姻生活，离婚。决心不让自己陷入更深的陷阱，他们每周开始在家约会。 Gabe会混合鸡尾酒，Ashley会为两个人制作餐厅特色的菜单，不允许小孩入内。通过这种非常有目的，有意识的方式来处理他们的婚姻以及再次建立联系的需要，他们彼此之间建立了全新的承诺水平。至少可以说是鼓舞人心的。
也令人垂涎，因为阿什利 真 知道食物。她的一些菜单雄心勃勃（至少对于一个疲倦的上班族妈妈而言），但是'有点。它'是她向丈夫展示自己的爱心和奉献精神的方式，她对读者的期望也不少。并且有很多更直接的菜单。一世've已经为他们的完美汉堡指定了食谱，包括法式75鸡尾酒，盐渍太妃糖爆米花，腌制的蔬菜沙拉以及带有辣椒和新鲜香草的鲑鱼蛋糕。 （此外，令人兴奋的是，阿什利（Ashley）的食谱包括 妈妈莉尔 's ， 哪一个 莫莉 送了我一次圣诞节，我没有'从此不再思考！）
现在我要做的就是让我的丈夫给我混合一杯鸡尾酒...
阿什莉·罗德里格斯（Ashley Rodriguez）'的花生酱糖霜苦甜巧克力蛋糕
改编自 约会之夜
制作16个方形布朗尼
注意：原始食谱要求使用不加糖的巧克力，'在德国可用。相反，我换了等量的70％巧克力，然后将糖从300克减少到175克。我对结果感到非常兴奋，特别是与甜咸的糖霜搭配。但是，根据您的口味，如果您选择这种路线，则可能需要将糖量增加到200克。
布朗尼：
3/4杯（170克）无盐黄油，以及更多的油锅
3盎司（90克）苦甜巧克力，切碎
3/4杯加2大汤匙（175克）砂糖
1汤匙香草精
3 eggs
1/2茶匙盐
1/2杯（40克）可可粉
1/2杯（70克）通用面粉
结霜：
室温下6汤匙（85克）黄油加盐片
3/4杯（100克）光滑的花生酱
1/3杯（40克）糖果糖
1.对于布朗尼蛋糕：将烤箱预热至325 F（160 C）度。给一个8英寸的方形锅上油。用羊皮纸衬在锅上，使边缘悬垂几英寸。然后给羊皮纸上油。
2.将黄油放入中号锅中，用中高温融化。允许黄油煮至牛奶固体起泡，然后放入锅中焦糖化。将黄油倒入锅中，以查看底部小块的颜色。牛奶固体变成金黄色，黄油闻到坚果味后，大约3至5分钟，将锅从火上移开。
3.将棕色黄油倒入中号碗中，然后加入切碎的巧克力。静置1分钟使其融化，然后一起搅拌。在糖和香草味中搅拌，而黄油混合物仍温热。搅拌鸡蛋，加盐直至充分混合。筛入可可粉和面粉。将所有成分折叠在一起，直到用刮铲将它们混合在一起。
4.将面糊倒入准备好的锅中，烘烤25至30分钟，或者直到插入中间的牙签干净为止。让其冷却至室温。
5.结霜：用电动搅拌机将黄油，花生酱和糖果糖搅拌成大碗。继续混合直到所有东西都混合好并且糖霜变淡。将冷却的布朗尼蛋糕冻熟，切成正方形即可食用。布朗尼蛋糕可以提前1至3天制成。糖霜可以提前1周完成。
