I'm here, I'm here! I'在过去的6周中，我一直在整理书本的通道中，像房子起火一样对食谱进行测试，并完成了 德国烘焙书。在接下来的24小时内，我仍有大约3天的工作时间，所以我'我还没有完全准备好要淘汰香槟，但是我 上午 准备再次开始制作蛋糕以外的东西。
We'我在这个阶段一直在吃最简单的食物，因为我可以'不用花比我在厨房多的时间了。所以'您知道，这里有很多面食和简单的调味料，清蒸的鱼和水煮的蔬菜，每隔一段时间，我母亲都会出现一锅汤或一些烤鸡，'根本不用做饭。母亲们！
不过，昨天，Max和Hugo不在朋友面前'在过去的一个月中（sob）的无数次，而我在计算机前变得目瞪口呆，'不能再拿一个悲伤的奶酪三明治。所以我把这个看起来糟透了的烂摊子，砍掉了我本该砍掉的每个角落，并且吃了我最好的一餐've had in a while.
It's an 奥托伦吉食谱 ，来自 他的新书 ，所以你知道'太疯狂了。如果您按照所有步骤操作，我'm sure it'非常好。如果您像我一样懒惰，懒惰，在同一时间以相同的温度在烤箱中同时捣打南瓜和西红柿（插入恐怖的表情符号），将酸橙汁和酸奶挤在盘子上，而不是做一点点酱汁，跑到阳台上去吃罗勒，然后砍碎它，而不是用新鲜的香菜，而跳过所有其他使这道菜值得餐馆食用的东西（碎豆蔻！烤的腰果！炸洋葱！）。仍然非常好。有时候，真的好就足够了。
约坦·奥托伦吉（Yotam Ottolenghi）'的南瓜南瓜姜姜和酸橙酸奶
服务4
1个胡桃南瓜，去皮并切成两半，除去种子
3汤匙橄榄油
海盐和黑胡椒
6个李子西红柿，切成两半
1英寸的生姜片，去皮切碎
1小红辣椒，切成丁
2瓣蒜末
2汤匙黑糖
1/2杯/ 120克原味全脂酸奶
1/4茶匙豆蔻粉
1种有机石灰的汁和切碎的皮
少数新鲜香菜或罗勒叶
2汤匙烤，切碎的腰果
1汤匙炒青葱，可选
1.将烤箱预热至465 F / 240C。将南瓜切成1英寸的薄片，然后倒入两汤匙油，两茶匙盐和一小撮黑胡椒。摊开在一个大的，衬有羊皮纸的烤盘上，烤35至40分钟，直到金黄色。放在一边冷却。
2.将烤箱的温度调低至340 F / 170C。将两半的番茄皮朝下放在羊皮纸衬里的烤盘上，撒上四茶匙的盐，淋上剩余的一汤匙油，然后烤80分钟，直到变软。
3.将姜，辣椒，大蒜，糖和四分之一茶匙盐放入一个中等大小的碗中。混合成糊状，然后将汤匙放在西红柿上，再煮40分钟，直到焦糖化，然后放在一旁冷却。
4.将石灰酸奶的所有成分放入一个小碗中，加入半茶匙盐和一小撮胡椒粉，拌匀并放入冰箱中，直至可以食用。
5.将南瓜放在一个大盘子上，然后将西红柿放在中间。在酸奶上撒上毛毛雨，撒上香菜，腰果和青葱（如果使用并食用）。
