梅利莎·克拉克(Melissa Clark)的烤南瓜和拉迪基奥沙拉配酪乳酱
第一轮经典德国烘焙问答

经典的德国烘焙栩栩如生

你们中的一些人写信检查我是否'我还好。非常感谢您的甜言蜜语。一世'我做的很好。 12月是德国烘焙书发展性编辑的模糊时期,该书现已正式定名为 经典德国烘焙 (准备好您的书架!),然后是假期的疯狂。我们呆在柏林的家中,希望有个安静的假期,最终与外地的朋友和家人一起举办了无数的早餐,午餐和茶饮。洗碗机每天运行一次,日子一天天过去了。很好玩又有趣,但我却没有'd呼叫恢复。所以一月对我和我来说都是缓慢的一年'我对此非常感谢。

这本书的工作尚未结束。一世'我一直在等着从复印编辑器取回原稿,因为我在这里和那里要进行的修复工作不计其数,要合并的测试笔记以及要进行的最终裁切。为了让您对过去18个月的食谱食谱测试了解得最多,这里'我和我的勇敢助手Maja所测试的数百种食谱只是其中的一小部分。它'现在回头看看这些照片真有趣。它'就像凝视着一位挚爱的亲戚一样。他们对我来说似乎都很熟悉和容易,以至于我'已经使他们数十次了。我可以'等待出版的原因有很多,但主要的原因之一是'我真的很期待自己烘焙。在我的余生中!

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咬合大小 Elisenlebkuchen无面粉,富含坚果和小杏仁饼。

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两个月大的(是!),老式的 勒布库琴 面团。这些曲奇经过烘烤和冷却后,会浸入巧克力中。随着年龄的增长,它们将永远保存并变得越来越美味。一世'我着迷。我发誓十月份值得连击。

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粗麻布的土豆蛋糕上缀有香菜和培根。能够'不记得这样做的次数了-我们非常喜欢它。

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Zimtsterne,仅是人类已知的最复杂的cookie。如此酥脆而美味,以至于他们'值得付出努力。

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酵母面团,编号6,754。我现在可以在睡眠中制作这些东西。

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Russischer Zupfkuchen,一点儿也不是俄国人,但在德国各地都很受喜爱。可可皮,甜美的夸克馅,顶部有更多可可皮。是的's pretty great.

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酵母面团数量-甚至都在乎。仍然很漂亮,每次我做一个。

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罂粟种子馅。面包师们,请做好准备:今年秋天,您将想要一台罂粟种子粉碎机。我有 这个 (它'价格的三分之一 在德国)。

I'd希望您随时跟进和更新。您对您的流程有任何疑问吗'd要我写些什么?很快:奖励食谱供您尝试!

祝你们所有人新年快乐。 o

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