那里那蓝色的小窗户是我刚来的时候第一次住的房间。 安娜·塔斯卡·兰扎烹饪学校 在2015年的Regaleali庄园工作。我在那里与 瑞秋 一个星期，立即爱上了这个地方。这个星期，我们和学生们一起在花园里走来走去，那里开花的雀跃，芬芳的迷迭香和杏仁树生长在菜园里整齐的鹰嘴豆，西红柿，茄子，南瓜和无数其他植物的旁边。学校是一个令人难以置信的地方。 25年前由安娜·塔斯卡·兰萨（Anna Tasca Lanza）创立，旨在与世界分享西西里美食，现在由安娜经营'的女儿法布里齐亚（Fabrizia）在厨房外有教育野心。
除了传统的烹饪课，学校现在还举办写作讲习班和插图讲习班，但是Fabrizia'希望保持西西里人的烹饪传统，并加深对西西里人土地的耕种方式的理解，这促使她提出了最新，最雄心勃勃的计划， 煮农场。 煮农场是一项雄心勃勃的为期10周的沉浸式计划，学生–厨师，农民或食品专业人士–与西西里人的家庭或学校旁边的小镇一起生活，每周花费时间学习从橄榄油生产到园艺，烹饪人类学到奶酪的所有内容-制造。 《华尔街日报》最近写了关于该计划的文章 这里 ，说
"在一个春天的下午，安娜·塔斯卡·兰萨（Anna Tasca Lanza）烹饪学校-在西西里岛绿色山丘上占地1300英亩的葡萄园中-正在为庆祝库克农场的落成做准备，该农场是其在农业，学术界交汇处的新住宅项目和烹饪。在这个位于巴勒莫东南部两个小时车程的乡村葡萄酒庄园的农舍厨房里，学生们匆匆忙忙地拼凑了来自家中的菜肴和在为期10周的课程中学到的食谱。在学校整齐的品牌果酱（用酸樱桃，无花果和普通话制成的橘子制成）的一排整齐的窗户对面，悬挂着玛切萨·安娜·塔斯卡·兰萨·迪·马扎里诺的相框照片，'西西里岛的全球美食大使，'正如詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）所称。学校在开学初期拍摄的照片显示，她与罗伯特·蒙达维（Robert Mondavi）和茱莉亚·柴尔德（Julia Child）等来访贵宾合影（最近的来宾包括大厨格兰特·阿恰兹（Arantz）和爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）。自学校创办以来的27年间，该地区已成为一个享乐主义的目的地， 马切萨 ，是首批向外界开放她偏僻的上层生活的西西里人之一，从而为新一代的厨师和酿酒师奠定了基础。"
如果您想参加这个激动人心的突破性计划，学校将接受该课程的申请，该课程的时间为2017年1月21日至2017年3月28日，直到现在的三周，直到9月15日。申请， 点击这里。有关烹饪农场的更多信息， 看这个视频.
