读者！你好吗？您现在的天气如何？在柏林，春天如雨后春笋般涌现。微风温暖，树木盛开（乳白色的木兰属植物已经出路，实际上是抽泣，但泡沫状的樱花仍在盛开），市场上充斥着芬芳的草莓和肥白的芦笋。我收起了笨重的羊毛毛衣和保暖外套，穿着T恤和无袜子的双脚向四周望去。这是光荣的。
我的小白人婴儿布鲁诺（Bruno）甚至在他那肥美的脚顶上第一次晒伤。我负有全部责任。我无知：我的肤色经常使我误认为是南亚人，所以在不在海滩上时，我对防晒霜的态度相对“放松”，但我似乎生了德国最白的孩子，可怜的东西。前几天，我们在操场上，在那种叫喊甚至叫不出来的炎热的阳光下，亚达·亚达·亚达，我不知道，布鲁诺脚是红的。加。因此，现在我要ance积婴儿防晒霜，并期待着今年夏天他会从海滩上桃花心木的桃花心木中得到意大利人的怜悯之情。
在打字时，我旁边的椅子上有一个装满草莓的塑料袋。这些还不是最好的草莓，但是它们闻起来很香，在雨果和我之间，我希望它们能持续到明天早上最好。 （到目前为止，布鲁诺根本拒绝吃任何浆果。怪人。照顾他的父亲。）
无论如何，我告诉你这是因为我对接下来要做的事情感到有些可笑。这是：关于用烤苹果制成的冬季甜点的博客。但是它是如此的美妙和美味，以至于您只需要了解一下。而且，由于我第一次发现它时就处在新婴儿床的深处（并强迫我们用餐了几个月，每顿特别的饭菜都使它迷恋了），所以当它成为热门话题时，我没有写过在季节。相反，我现在正在这样做，当您可能不太在意烤苹果的问题时，它将立即关闭浏览器窗口，并告诉我跳入湖中。没关系！我也会这样做！原谅我！
但是对于你们三个没有那种感觉的人（或者对于世界另一端的你们，或者在波士顿，昨天对彼特的爱一直在下雪的波士顿），这是给您的。
现在，想象一下：
鲜奶油。
希腊酸奶。
被击碎的蛋白甜饼。
烤苹果。
烤的榛子。
所有人都在一个美丽的菜盘中分层放置，然后以这样一种方式捞出，每口都含有一点奶油，松脆，烤，烤，多汁的美妙。食谱来自戴安娜·亨利（Diana Henry）重新启动 简单 而且确实很简单所有你必须要做的 厨师 烤的苹果（烤榛子甚至可以算做饭吗？）。其余的是搅打稀奶油，扑打商店买来的蛋白甜饼和毛毛雨的枫糖浆（还有，烤榛子-你甚至不敢尝试跳过这一步，因为众所周知，未烤的榛子是魔鬼的工作）。
当然，这是对伊顿公馆的冷漠重复，传统上是在春季用新鲜的草莓制成，本身就是一种光荣的甜点。 （尽管我从来没有仅仅将未经装饰的新鲜草莓塞入虾子里'是当地的，又甜又便宜，在每个街角都有卖。）以某种方式，用蛋白甜饼，酸奶和苹果，它设法成为一种非常清淡的甜点，就像你一样'很高兴在大餐后meal汤。 （我打算写，"like Christmas"之后，事实证明，即使是我，春天的苹果甜点博客作者，也可以'不要带我自己写一个不应该命名的假期，所以你'我只需要推断一下。）
亲爱的读者，我'米去买新鲜的大黄。以我的速度'm going, I'll关于感恩节前后我将如何处理的博客。哈！
烤苹果和枫叶伊顿混乱
改编自 简单
服务6
1.5磅煮熟的苹果，去皮，去核并切成两半
1/4杯浅红糖
1/3杯枫糖浆，分开，再加一点，可选
3 1/2汤匙榛子
1杯淡奶油
1/3杯希腊酸奶
4 1/4盎司蛋白甜饼，粗碎
1.将烤箱预热至400F。将苹果放在烤盘中，并与红糖一起扔。细雨3汤匙水浇在苹果上。烤15至20分钟，直到水果变软。在苹果上淋上2-3大汤匙枫糖浆，然后冷却。
2.将榛子在干锅中用中火烘烤，经常搅拌，直到闻到烤面包的味道和鲜美。冷却并切碎。
3.如有必要，用叉子轻轻将苹果碾碎-但要注意不要使它们沾上苹果酱。
4.搅打奶油直至其形状保持不变，然后加入希腊酸奶和剩余的枫糖浆。
5.将苹果，奶油，榛子和蛋白甜饼放在单独的玻璃盘或一个较大的盘中分层。如果愿意，您可以在下毛毛雨时淋上额外的枫糖浆（我从不这样做）。最后加上一层奶油和少许榛子。立即食用（否则蛋白酥变软）。
