我是路易莎·魏斯（Luisa Weiss），意大利裔美国作家，住在柏林的家庭厨师，这是我的博客。你也可以找到我 Instagram的, 推特 和 脸书。给我发送电子邮件在wednesdaychef（at）hotmail（dot）com。

我如何开始：
后 学院，在 拉德克利夫出版课程 在巴黎度过了一个孤独的一年后，我在纽约市呆了十年，在那里我从事文学出版方面的书籍侦察工作，后来又担任菜谱编辑（有关我职业生涯的更多信息， 点击这里）。我于2005年8月在纽约市建立了这个网站，以浏览大量来自 纽约时报 和 洛杉矶时报 我已经沉迷多年了。最初是一个有趣的小爱好，但最终改变了我的生活。 2010年，我离开纽约，搬回柏林与 我的丈夫马克斯 （在那漫长而寂寞的一年里我在巴黎认识的人）并全职写作。 我们的儿子雨果 出生于2012年。 我们的儿子布鲁诺 出生于2017年。

我的书：
2012年，我出版了我的第一本书，名为《食物回忆录》， 我的柏林厨房：一个爱情故事（附食谱）)。在这本书中，我写了关于我在柏林的童年，在厨房里挣扎的乡愁，试图找到自己成年的方式，以及我最终如何通过搬回家和与丈夫结婚而全面成长的故事。我用来自三个国家的最喜欢的食谱来填满这本书：我在纽约的岁月里烤的布鲁塞尔芽菜和红烧鸡，夏天和我在意大利的家人一起吃的番茄酱西西里和鹰嘴豆汤，以及我在柏林厨房里的Pflaumenmus和RoteGrütze。如果您想了解更多有关这本书的出版方式， 点击这里 和 这里。这本书也可以作为 平装， 电子书 和 有声读物，并已翻译成 荷兰语, 葡萄牙语，波兰文和 德语。这是《洛杉矶时报》的畅销书。

2016年，我出版了第二本书， 经典德国烘焙，带有 十速冲床。这是我最喜欢的德国，奥地利和一些瑞士食谱的严格测试集合。从诸如SchwarzwälderKirschtorte和Sachertorte之类的经典作品到诸如Swabian Seelen和传统酵母Gugelhupf之类鲜为人知的宝石，我的目标是将来自德语国家的烘焙传统中的最佳传统汇聚在一起，在这些国家中，家庭烘焙仍然是日常生活的重要组成部分。整章中都有关于圣诞节饼干，甜面包和其他甜点的最佳食谱。这俩 华盛顿邮报 和 纽约时报 称其为2016年最佳食谱之一。

 

我的工作：
除了写作外，我还担任翻译，自由编辑和校对员。我也做菜美国化。我教过 食物写作 以及烹饪和烘烤课程。我在博客会议上发言（例如，关于 蜂巢 在柏林，撰写回忆录和食谱出版 Food Blogger Connect，以及从业余爱好向专业博客的过渡 赫尔辛基在做什么 在2017年）。我是食品专栏作家 哈珀集市德国 从2014年到2017年。您可以找到 我在其网站上选择的专栏文章（仅德语）。我目前正在写第一部小说。